Апельсиновый пирог рецепт

Чтобы приготовить апельсиновый пирог, нам понадобится:

  1. • 350 грамм пшеничная мука
  2. • 100 грамм сахарной пудры
  3. • 200 грамм холодное сливочное масло
  4. • 1 столовая ложка густой сметаны
  5. •2 яичных желтка

 

Как приготовить апельсиновый пирог:

В миску просеиваем муку с сахарной пудрой , добавим рубленое масло с желтками и сметаной . Быстро замешиваем тесто. Оборачиваем тесто пленкой и поставим в холодильник на 1 час. После этого раскатываем тесто и выкладываем на противень с размерами 25 х 34 см (противню надо быть предварительно выстланым бумагой для выпечки). Накалываем тесто вилкой. Выпекаем примерно 20 минут при 200 градусах . Даем, чтобы остыло .
Ингредиенты для того чтобы приготовить апельсиновый слой :

  1. апельсины 4 штуки
  2. 1 лимон
  3. • 30 грамм сахара (сахар регулируем в зависимости от кислотности цитрусовых)

Апельсины и лимоны тщательно вымываем щеткой. Снимаем цедру и удаляем все белые части. Удаляем косточки и пленки между дольками. Очищенные цитрусовые измельчаем в блендере, выкладываем в огнеупорную посуду, добавим сахар и варим примерно 40 минут. Надо, чтобы получились некие подобие варенья – смесь должна загустеть и лишняя жидкость выпарится. Горячее варенье равномерно распределяем по коржу. Украсим засахаренными дольками апельсина.
Чтобы приготовить засахаренные дольки апельсина нам понадобится :
апельсины 2 штуки
1,5 стакана воды
сахара 1 стакан
Апельсины вымываем и нарезаем тонкими ломтиками. В кастрюлю с широким дном выкладываем сахар и добавляем воду. Доводим до кипения, помешиваем , чтобы растворился сахар. Добавляем кусочки апельсина и варим на среднем огне. Варим один час — или можно дольше — апельсинам надо сдулаться прозрачными, а сахарному сиропу надо полностью уварится. Выкладываем дольки на бумагу для выпечки, чтобы они обсушились.
Приятного Вам аппетита!
мазурек

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете оставить свой ответ , или обратную ссылку с вашего сайта.
Top