Простой вкусный кекс — очень интересный рецепт

Совсем не сложный и вкусный ягодный кекс с лимонной пропиткой

Нам понадобится:

  • 1 три четверти стакана и 1 столовая ложка муки (для ягод)
    2 чайных ложки разрыхлителя
    1 треть чайной ложки соли
    1 стакан кефира или можно сметаны (у меня пополам )
    1 стакан и 1 столовая ложка сахара
    3 яйца
    1 чайная ложка тертой цедры лимона (понадобится 1 лимон )
    ванилин
    примерно 100 мл растительного масла
    1 — 1 пол стакана смородины (можно по вкусу), свежие или замороженные (разморозить и промыть)
    3 — 4 столовых ложки стакана лимонного сока

Приготовление вкусного кекса:

Разогреваем духовку до 180°, дно формы застелаем пергаментом, смазываем сливочным маслом (маргарином) и присыпаем мукой (у меня без пергамента)
- смешиваем вместе 1 три четвертых стакана муки, разрыхлитель и соль
- в отдельной миске взбиваем миксером один стакан сахара, яйца, лимонную цедру, ванилин, а также масло
- медленно добавим сухие ингредиенты и смешиваем до однородности
- ягоды смешиваем с оставшейся столовой ложкой муки и аккуратно добавим в тесто, нежно перемешиваем )
- выливаем тесто в форму и выпекаем около часа на 1 уровень ниже середины
- 10 минут остужаем в форме, затем извлекаем
- варим лимонный сок и 1 столовую ложку оставшегося сахара в маленькой кастрюле, пока сахар не будет растворен
- сверху кекс прокалываем зубочисткой (для лучшей пропитки) и поливаем , пока он еще теплый, лимонной пропиткой

Приятного вам аппетита )
Ягодный кекс лимонной ноткой

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете оставить свой ответ , или обратную ссылку с вашего сайта.
Top