Архивы за месяц Март, 2013

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Нам понадобится для супа из белых грибов:

  1. одна чашка сухих белых грибов,
  2. одна чашка перловки,
  3. 1 штука репчатый лук,
  4. 1 штука морковь,
  5. 2-3 штуки картофель ,
  6. 2 столовых ложки сливочного масла,
  7. перец горошком,
  8. 3 зубчика чеснока,
  9. соль по вкусу ,
  10. щепотка тимьяна

.
Рецепт приготовления супа из белых грибов:
с вечера промываем и замачиваем в холодной воде перловую крупу и грибы ( все отдельно).В кастрюлю с кипящей водой положим перловую крупу ,провариваем десять минут ,затем картофель нарезаем кубиками ,морковь натираем ,замоченные грибочки,обжаренные в сливочном масле лук с чесноком и тимьяном,посолим ,добавим перец,провариваем еще пятнадцать минут,снимаем с огня и даем настоятся под крышкой десять минут Подаем со сметаной и любимой зеленью.
Приятного Вам аппетита, и готовьте с любовью !

суп белые грибы

суп белые грибы

 

Вареники с картошкой

Постные вареники с картошкой

  1. Для теста нам понадобится:
  2. 250 грамм муки
  3. 150 грамм воды
  4. 1.5 столовых ложки растительного масла
  5. Соль по вкусу

Все ингредиенты смешиваем и замесим тесто. Завернем в пищевую плёнку и оставим на 30 минут .

Для начинки нам понадобится:
Картофель отварим и сделаем пюре. Обжарим лук на растительном масле, добавим красный перец. Зажарку добавим к пюре и перемешаем .Для тех , кто не любит красный перец- то его можете и его не добавлять. Добавим немного укропа. Солим картофель лучше перед тем как варить .

Когда начинка остынет, можете начинать лепить вареники. Тесто такое эластичное, и оно легко раскатывается. Варим вареники примерно десять минут после всплывания на среднем огне, для того чтобы они не разварились.

Приятного Вам аппетита , и готовьте с любовью!

Постные вареники с картошкой

Постные вареники с картошкой

Чуду — рецепт дня!

Чуду с зеленым луком

Тесто пельменное готовим следующим образом:
3 стакана муки
добавим щепотку соли
затем добавим 1 яйцо
все смешиваем с водой комнатной температуры
Для фарша нам понадобится:
в сливочном масле обжариваем репчатый лук, добавляем 2 яйца, а также мелко нарезанный зеленый лук и еще укроп,перец соль по добавляем по вкусу). Затем надо раскатать круг и наложить фарш на половину круга и закрыть , а затем обжарить на сковороде с двух сторон ,но без масла, после этого смазываем все сливочным маслом

Чуду с зеленым луком

Чуду с зеленым луком

Мясное суфле

МЯСНОЕ СУФЛЕ С ТУШЁНЫМИ ОВОЩАМИ

Решила предложить простой и очень интересный рецепт приготовления мясного суфле. Данным блюдом Вы можете накормить всю свою семью, кстати его можно предложить даже маленьким деткам. Гарнир может быть любым, а лично я всегда предлагаю тушёные овощи. Суфле выходит очень сочный и нежный на вкус!

Для приготовления мясного суфле нам потребуется:

фарш мясной — 150 грамм ;
хлопья пшеничные — 20 грамм ;
молока нужно 50 мл;
яйцо куриное — всего 1 штука ;
кунжут добавляем по вкусу ;
перец чёрный молотый по вкусу ;
соль.
Рецепт приготовления  мясного суфле :

1.Необходимо замочить пшеничные хлопья в молоке (также Вы можете использовать мякоть белого хлеба или батона).
2.Далее отожмем хлопья и соединияем с фаршем (у меня фарш свинина вместе с говядиной , можно использовать любой другой) и яичным желтком, солью и перцем. Всё перемешиваем в измельчителе.
3.Белок взбиваем до стойкой пены.Содержимое измельчителя аккуратно смешиваем со взбитым белком.Полученную массу выкладываем в силиконовые формочки и присыпаем чёрным и белым кунжутом.
4.Отправим мясное суфле запекаться в духовку примерно на полчаса.
Приятного Вам аппетита, мои любимые !

мясное суфле

мясное суфле

Рецепт кекса творожного

Творожные кексы
Нам понадобится для ворожных кексов:
Творог — 300 грамм ,
Масло сливочное — 200 грамм ,
Яйца — 2 штуки ,
Сахар — 1 стакан,
Ванильный сахар — 1 пачка,
Чайная ложка -разрыхлителя
Мука -необходимо 2 стакана (один стакан 200 мл)

Приготовление творожного кекса:

Яйца взбиваем с сахаром, добавим к ним растопленное сливочное масло ( горячее не надо !), творог протераем сквозь сито, ванильный сахар — всё хорошо перемешиваем .
Разрыхлитель соединияем с мукой и просеиваем , всыпаем всё в сливочно-творожную массу, хорошо перемешиваем . тесто должно получитьться густоватым.
Тесто разложим по формочкам, заполняем их на две третьих объёма.
Выпекаем в нагретой духовке до 180 градусов ,примерно полчаса .Готовность проверяем деревянной шпажкой.Сверху заливаем шоколадом,еще можете посыпать сахарной пудрой.

приготовление творожных кексов

приготовление творожных кексов

Медовое печенье очень вкусное !

Нам понадобится  для медового печенья 

1 яйцо
100 грамм масла
8столовых ложек сахара
2 чайных ложки меда
1 чайная ложка гашенной соды
11 столовая ложка муки

Приготовление медового печенья:

Смешиваем яйцо,растопленное масло,мед,сахар, а также муку и соду.Замешиваем тесто и убираем его в холодильник примерно на час .
Раскатываем тесто,вырезаем печенье.
Выпекаем при 200 градусах 15 минут
Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития! 

Медовое печенье

Медовое печенье

Top