Архивы за месяц Апрель, 2013

Кальмар в соусе

Кальмар в  соусе

Чтобы приготовить кальмара в соусе, нам понадобится:

  1. 2 тушки кальмара 250 грамм
  2. Лук репчатый — 40 грамм
  3. Болгарский перец — 50 грамм
  4. Стебель сельдерея — 50 грамм
  5. Чеснок — 2 зубчика
  6. Острый перец красный — половину стручка.
  7. Корень имбиря нужно 2 см
  8. 50 грамм свежий ананас
  9. Крахмал — 5 грамм
  10. 30 мл соевый соус
  11. 30 грамм сахара
  12. 25 мл уксуса
  13. 70 грамм томатной пасты
  14. Вода добавляем по вкусу.
  15. 1 штука яйцо
  16. Рис сырой 100 грамм

Как будем готовить кальмара в соусе:

Кальмар очищаем от кожуры , разрезать вдоль,затем разворачиваем и вынимаем хорду.Затем разрезать тушки на несколько квадратов . Хвост можно также использовать . Потом на филе кальмара сделать небольшие разрезы поперек и вдоль , но не дорезаем ножом насквозь. И получится будет чуть заметная сетка. Имбирь и чеснок измельчайем ножом. Острый перец нарезаем произвольно но лучше тонко. Далее надо измельчить остальные фрукты и овощи . Сразу же надо подготовить и поставить возле плиты помидор с уксусом , и сахаром с крахмалом, разбавленные водой. Не надо забыть о том, что рис отвариваем . Из яйца надо пожарить омлет. Пожарить с всех сторон и выложить на разделочную доску. И обязательно дать чтобы остыло . Свернуть в трубочку, разрезать вдоль, и нарезать поперек, полосками . Смешать омлет с рисом. Далее на сковородку бросить имбирь с перцем острым и чесноком . Помешивать и жарить минуту . Затем добавить болгарский перец с луком , ананасом , сельдереем . Обжаривать минуту, добавить томатную пасту с водой , кальмаром , сахаром , соевым соусом и уксусом . Тушить две минуты и влить разбавленный крахмал. Снять с огня. На тарелку выложим рис, добавим наш соус с кальмарами. И все это посыпать зелёным луком.
Приятного Вам аппетита!

кальмары

Рецепт приготовления сырников из творога!

Сырники домашние из творога!

Чтобы приготовить сырники из творога, нам  понадобится:

  1. творог — 500 грамм
  2. яйцо — 2 штуки
  3. сахар — 100 грамм
  4. мука — 100 грамм
  5. растительное масло для жарки
  6. сгущенка
Способ приготовления сырников из творога:

В творог добавить яйца. Всыпать сахар. И все очень тщательно перемешать . Затем всыпать муку. Тесто теперь готово.
Смоченными руками сформироваь будущий сырник и отправить на разогретое подсолнечное масло на сковороде. Далее сырник должен приобрести красивый поджаренный цвет и его надо перевернуть на другую сторону.
Сложить их в глубокую тарелку , залить сгущенкой (можно сметаной с сахаром) и отправить или в микроволновку или в духовой ящик.

Приятного Вам аппетита!

Сырники

Вкусный рыбный суп

Чтобы приготовить вкусный рыбный суп, нам понадобится:

  1. рыбное филе
  2. картофель 3 штуки
  3. морковь 1 штука
  4. луковица большая 1 штука
  5. 2 штуки соленого огурц
  6. маслины
  7. оливки
  8. зелень по вкусу
  9. лавровый лист
  10. соль по вкусу

Приготовление рыбного супа :

В кастрюльку налить воды, поставить ее на огонь, довести до кипения. Картофель почистить и нарезать небольшими
кубиками. Выложить картофель в кипящую воду. Лук почистить , нарезать ,морковь почистить , натереть на крупной терке, пассировать , добавить к картофелю.
Дать овощам, чтобы они покипели десять минут.
Огурцы нарезать брусочками, а оливки с маслинами нарезать кружочками отправить к овощам.
Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, выложить к овощам.
Добавить в суп лавровый лист, соль по вкусу и варить после закипания еще примерно десять минут. Этого времени достаточно для того, чтобы рыбка приготовилась.
Добавить мелко рубленую зелень.

Вкусный рыбный суп готов!

Приятного Вам аппетита!

суп рыбный

Пышный кекс

Вкусные пышные кексы на кефире

Чтобы приготовить пышный кекс нам понадобится:

  1. 1 стакан кефира
  2. Яйца – 2 штуки
  3. Сахар – четвертая часть стакана
  4. 2,5 стакана муки
  5. Разрыхлитель – половину чайной ложки

Готовим пышный кекс:

Желтки отделяем от белков. Кефир смешиваем с сахаром и желтками (а вот тем , кто любит сладкое — сахара добавляем больше, чем четверть стакана). Белки взбиваем отдельно, пока не образозуется пена. Соединяем кефирную смесь с белками, добавим муку с разрыхлителем . Далее замешиваем тесто. В готовое тесто добавим наполнитель по вкусу и желанию – можете грецкие орехи с изюмом (или можно мак). Готовое тесто надо разложить в формочки (силиконовые формочки смазываем сливочным маслом), а затем ставим в духовку. Выпекать примерно 45 минут при температуре 200 градусов . Готовность проверять зубочисткой.
Приятного аппетита!кексы

Слоеный салат нежность (с фото)

Салат нежность

Чтобы приготовить салат нежность,  нам понадобится :

  1. рис отварной 150 грамм
  2. семга с/с 150 грамм
  3. Укроп 1 пучок
  4. яйцо 3 штуки
  5. майонез
  6. лимон

Как приготовить салат нежность :

Рис отвариваем и выкладываем в креманку. Покрываем майонезом.

Семгу нарезаем кубиком, выкладываем , сверху майонез.

Нарезаем укроп, выкладываем и опять майонез

Отвариваем яйца, отделяем желтки от белков и натираем на терке. Сначала надо выложить желтки, майонез и белки.

Украсим лимоном и укропом. Во время еды можете также полить соком лимона.

Салат «Нежность» готов!

салат нежность

Вкусные драники!

Драники картофельные  с лучком

Чтобы приготовить драники из картошки, нам понадобится:

  1. 500-600 грамм картофеля (возьмите 5 средних)
  2. луковица средняя 1 штука
  3. 2 столовых ложки муки с горсткой
  4. яйцо 1 штука
  5. 1 чайная ложка соли
  6. четверть чайной ложки черного перца
  7. растительное масло для жарки

Как готовить драники из картошки:

Картофель почистим, помоем и натираем на крупной терке(можно терку для корейской моркови) или на комбайне, лук тонко порежем полукольцами или чуть меньше
- перемешаем картофель с луком, заворачиваем в марлю и хорошенько отжимаем , оставим на несколько минут затем опять хорошо отжимаем
- яйцо немного взбиваем с солью с мукой и перцем , добавим картофель и хорошо перемешаем
- разогреваем сковороду, наливаем 3 столовых ложки масла
- выкладываем картофель столовой ложкой, придавливаем тыльной стороной, формируем лепешки
- жарим на сильном или среднем огне до золотистой корочки 2 минуты обеих сторон , добавляем при необходимости масло
- готовые драники надо выложить на бумажное полотенце
Вкусные драники

Top