Архивы рубрики: Без рубрики

Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Нам понадобится:

- 2 стакана кефира (лучше берите не жирный)
- 2 стакана муки
- возьмите 2 яйцо
- половину ложки соды
- две — три столовых ложки растительного масла
- соль, сахар по вкусу

Как будем готовить заварные блины:

Кефир, яйца, муку, соль, а также сахар перемешиваем , слегка взбиваем венчиком.
В стакан крутого кипятка бросаем половину чайной ложки соды, быстро размешиваем и выливаем в тесто, перемешиваем ,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать
и жарить блины)
Тоже тонкие и очень дырчатые блинчики выходят)
Обязательно печь на очень раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)

Приятного аппетита Вам!

Сырный суп

Сырный суп

550 грамм куриного филе
450 грамм плавленого сыра
200 грамм риса
450 грамм картофеля
200 грамм моркови
200 грамм лука
соли
перца
зелени по вкусу

Приготовление сырного супа

Куриное филе заливаем 3 л воды, посолим , поперчим и варим до готовности (примерно 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его вынимаем .

В кипящий бульон засыпаем рис, варим десять минут. Лук мелко покрошим . Морковь натираем на мелкой терке.Картофель почистим , нарезаем брусочками или кубиками. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

В бульон добавляем картофель. Добавляем лук. А также морковь.
Варить семь минут. Затем добавляем мясо, варим до готовности картофеля.

Добавляем сыр, хорошо перемешаем и убираем с огня.

При подаче посыпаем зеленью.

сырный суп

Красивый мясной пирог «Чайная роза»

Ингредиенты:

-куриная грудка — 2 штуки
-лук репчатый — 1 штуки
-грибы маринованные — 1 баночка
-морковь отварная — 3 штуки
-сливки 22% — 3-4 столоввых ложки
-масло оливковое — 3-4 столовых ложки
-специи для мяса (соль, и черный перец, а также мускатный орех) — по вкусу
-выжать сок 1 лимона
-твердый сыр — 150 грамм

Приготовление пирога:

Первым делом маринуете мясо.
Нарезать тонкими полосками, сложить в глубокую тарелку (миску).
Выжать в тарелку сок лимона, добавить соль, перец, мускатный орех.
Перемешать , примять и оставить мариноваться. Тем временем отварить морковь.
Затем мелко нарезать лук и грибы.
Лук пассировать на растительном масле.
Добавить грибы, немного обжарить . Затем добавить сливки.
Перемешать и немного потушить.
Форму смазать растительным маслом ( одноразовая форма 20 см).
Уложить полоски мяса на дно и по бокам.
Присыпать тертым сыром.
Выложить остывшие грибы.
Вареную морковь натираем на крупной терке.
Выложим морковь сверху грибов.. Сверху выложить по спирали кусочки оставшегося мяса.
Поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать при 200 С 30 минут. Пирог дает много сока, поэтому через 30 минут сок весь сливаем .
И присыпаем места соединений кусочков мяса сыром.
Снова поставить в духовку. Дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставить в форме минут на 10 и переложить на блюдо.

Вкусный пирог «зебра»

Пирог «Зебра»

Нам потребуется для пирога :

Яйцо — пять штук
Сахар — два стакана
Масло сливочное — двести грамм
Сметана — один стакан
Мука пшеничная — два стакана
Какао-порошок — две столовые ложки

Приготовление пирога :

Яйца взбиваем с сахаром до белой пены. Добавим просеянную муку, сметану, растопленное остывшее сливочное масло, соду и хорошо перемешаем (лучше миксером).
Тесто разделим на две равные части. В первую часть добавим две столовые ложки муки, во вторую две столовые ложки какао. Перемешаем, чтобы не было комков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
Широкую форму (примерно 28 см), смазываем маслом. Вливаем в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешиваем.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении тридцати минут. Если же верхушка пирога уже пропеклась, а середина ещё нет — накроем пирог фольгой, уменьшим температуру до ста восьмидесяти градусов и выпекаем до полной готовности.

Приятного Вам аппетита!
Пирог Зебра

Рецепт домашнего зефира

Сегодн я Вам расскажу о рецепте домашнего зефира, не обязательно, чтобы домашние вкусняшки готовились точно с таких же ингредиентов, что и магазинские.

Нам потребуется:

сахар — два с половиной стакана (или полкилограмма)
вода — пол стакана (стакан — двести пятьдесят мл)
сода — пол чайной ложки
лимонная кислота — пол чайной ложки
желатин быстрорастворимый — двадцати пяти граммовая упаковка (количество желатина можно уменьшить до пятнадцати грамм)

Приготовление:

Замочим желатин в половине стакана холодной воды. В кастрюльку поместим сахар и воду, помешивая варим минут десять на медленном огне, затем добавим соду и лимонную кислоту, тщательно размешаем, варим, помешивая еще семь минут. Снимаем с плиты, выливаем в чашу миксера и добавим туда замоченный разбухший желатин, и взбиваем, начиная с небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начинает загустевать. Разложим его по формочкам и часа два подождём, когда легко будет отставать от силикона.

Приятного Вам аппетита!

зефир домашний

Как приготовить жюльен

Жюльен в больших ракушках (конкильони).

Нам потребуется:

одна куриная грудка
четыреста грамм шампиньонов
одна большая луковица
сто грамм твёрдого сыра
три столовые ложки сметаны

Приготовление начинки:

Тоненькой соломкой нужно нарезать лук, курицу и грибы. Лук необходимо спассировать на растительном или оливковом до прозрачности, затем мясо и через четыре-пять минут, грибы, соль и перец. Обжариваем до испарения влаги с грибов, добавим сметану, тушить пять минут. Начинка готова.

Приготовление блюда:

Ракушки отвариваем, откидываем на дуршлаг и даём чуть остыть, чтобы можно было взять в руки. Ложкой берем начинку и фаршируем каждую ракушку, укрывая тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки поставим в духовку.
Приятного Вам аппетита!

Жюльен в больших ракушках

Top