Архивы рубрики: вторые блюда

Запеканка из рыбы

Запеканка из рыбы с овощами

Чтобы приготовить запеканку из рыбы, нам понадобится:

  1. рыба 500 грамм
  2. морковь 1 штука
  3. лук 2 штуки
  4. 200 мл молоко
  5. яйцо 2 штуки
  6. соль и специи добавляем по вкусу
  7. масло чтобы жарить

Рецепт приготовления запеканки из рыбы:

Сначала надо почистить рыбу и нарезать ее на небольшие порционные кусочки. Посолить и поперчить . Можете добавить еще и лимон .
Почистить лук с морковью, а лук нарезаем кубиком, морковь натираем крупно . На масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь.
Перемешиваем , потушим до мягкости, помешиваем с добавлением небольшого количества воды . Посолим и посыпаем специями.
Взбиваем вилкой молоко с яйцами. Если хотите, то дополнительно посолим и поперчим .
Выкладываем рыбу в форму, а сверу выкладываем овощи.
Заливаем молочной смесью.Ставим все это в духовку предварительно разогретую до 220 градусов на полчаса или пока не приготовится .
Можно кушать ее с гарниром, а можно без него.

Приятного Вам аппетита !
запеканка

Как приготовить картофельную запеканку

Запеканка картофельная

Чтобы приготовить пюре для картофельной запеканки, нам понадобится:

  1. картофель 10 штук
  2. соль добавляем по вкусу
  3. молоко 200 мл
  4. масло сливочное 50 грамм

Для того, чтобы приготовить приправу для картофельной запеканки:

  1. паприка молотая 1 щепотка
  2. куркума 1 щепотка
  3. перец чёрный молотый 1 щепотка
  4. чеснок 4 зубчика

Для приготовления начинки нам понадобится :

  1. фарш 500-600 грамм
  2. лук репчатый 2 штуки
  3. соль с базиликом и черным молотым перцем по вкусу
  4. сыр твёрдый 100 грамм
  5. сметана 4 столовых ложки

Как приготовить картофельную запеканку:

Картофель отвариваем ,сделаем пюре добавляем молоко вместе со сливочным маслом и мелко нарубленым чесноком и еще приправы.
Фарш обжариваем до готовности вместе с мелко порезанным луком,добавляем соль и специи.
Сыр натираем на тёрке.
В форму для запекания выкладываем половину пюре,потом половину тёртого сыра,затем весь фарш,а после этого оставшийся сыр и сверху пюре, которое осталось .Верх смазываем сметаной.
Запекаем при 220 градусах до зарумянивания верха.
Подаем предварительно посыпав зеленью.
Приятного Вам аппетита!
запеканка

Куриная грудка, запеченная с овощами

Куриная грудка с молоденькими овощами

Чтобы приготовить курную грудку с овощами, нам понадобится:

  1. куриная грудка — 500 грамм
  2. кабачки молоденькие — 500 грамм
  3. лук — 1 штука
  4. томатная паста — 2 столовых ложки
  5. чеснока — 3 зубчика
  6. горчичное масло- 4 столовых ложки
  7. соль с перцем добавляем по вкусу.
  8. зелень по вкусу

 

Как будем готовить куриную грудку запеченную с овощами:

Грудку нарезаем на средние кусочки, обжариваем на горчичном масле с нарезанным луком десять минут на среднем огне, слегка посолим , поперчим . Кабачки нарезаем , отправляем к грудке, добавляем томатную пасту,нарезанный чеснок перемешиваем , накрываем крышкой и тушим 15 минут на среднем огне.Подаем куриную грудку со свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!
zxayY5J6u0s

Рубленные котлеты из куриных грудок

куриные рубленные котлеты

Чтобы приготовить рубленные котлеты из куриных грудок, нам понадобится:

  1. куриное филе 2 штуки
  2. яйцо 1 штука
  3. 2 столовых ложки майонеза
  4. соль с перцем , куркумой и карри по вкусу
  5. 2 столовых ложки муки
  6. 50 грамм сыра
  7. чеснок 4 зубчика
  8. 4 столовых ложки обжаренной моркови с луком
  9. петрушка по вкусу

Рецепт приготовления рубленных котлет из куриных грудок:

Мясо с сыром нарезаем мелкими кубиками , а чеснок с зеленью очень мелко покрошим и все перемешиваем с остальными ингредиентами, на разогретую сковороду выкладываем стол ложкой. Жарим на небольшом огне под крышкой, пока не образуется румяная корочка.
Чтобы приготовить соус смешиваем сметану с чесноком, солью, а также нужно  добавить перец и зелень
Приятного Вам аппетита!

котлеты

 

Как приготовить картофель с грибами в духовке

Недавно я рассказывала как приготовить пирог с картофелем и грибами, а сегодня я расскажу об интересном рецепте  картофеля с грибами под соусом

Чтобы приготовить картофель с грибами под соусом в духовке , нам понадобится:

  1. картофель – 2 килограмма
  2. грибы 1 килограмм
  3. сыр – 200 грамм
  4. лук репчатый – 5 штук

Чтобы приготовить соус, нам понадобится :

  1. масло сливочное – 50 грамм
  2. мука – 40 грамм
  3. молоко 500 мл
  4. соль с перцем и специями добавляем по вкусу

Рецепт приготовления картофеля с грибами под соусом в духовке  :

Картофель отварить до полуготовности, это около 20 минут в несильно кипящей воде. Воду посолить, добавить перец горошком с лавровым листом .Разрезать на большие кубики.
Обжариваем грибочки с луком на сливочном масле (лук нарезать крупно).
Форму смазываем сливочным маслом.Выложим картофель с грибами и луком.И все это надо залить соусом .

Чтобы приготовть соус растопим сливочное масло,добавим муку, и все это слегка обжариваем .Затем вливаем молоко, посолим , поперчим ,добавим специи, и варим , обязательно помешиваем , пока наш соус не будет густым как жидкая сметана.
Сверху натираем твердый сыр и поставить в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Приятного Вам аппетита!

картофель с грибами

Куриные рулеты с сыром

Чтобы приготовить 2 порции куриных рулетов с сыром, нам понадобится:

  1. 400-450 грамм филе курицы
  2. 1 сладкий перец
  3. 1 морковь
  4. белокочаная капуста 300 грамм
  5. 60 грамм плавленного сыра
  6. чеснок 2 зубчика
  7. 2 столовых ложки растительного масла
  8. зелень тимьяна добавляем по вкусу
  9. соль и карри,а также смесь перцев добаляем по вкусу

Готовим куриные рулеты с сыром так:

Курицу промываем и обсушиваем , отбиваем . Натираем мясо смесью пропущенного через пресс 1 зубчика чеснока, соли и смеси перцев и карри. Оставляем мясо, чтобы отдохнуло полчаса .

На один край отбитого куска курицы выкладываем плавленный сыр,далее сворачиваем мясо плотным рулетом и обжариваем его на гриле (можете обжаривать и на обычной сковороде но добавляйте небольшое количество масла).

Капусту с морковью и перцем произвольно нарезаем , пассеруем овощи в течение нескольких минут при добавлении небольшого количества растительного масла, а также смеси перцев и соли .

Духовку разогреваем до 200 градусов. Приготовим форму для запекания, на дно выкладываем пакет для запекания. Выкладываем овощи, далее куриные рулетики с веточками тимьяна, завязываем пакет.

Запекаем в течение сорока минут

Подаем куриные рулеты с сыром и овощами горячими с вашими любимыми соусами.

Приятного Вам аппетита!
рулеты

Top