Архивы рубрики: блюда из картофеля

Как приготовить картофельную запеканку

Запеканка картофельная

Чтобы приготовить пюре для картофельной запеканки, нам понадобится:

  1. картофель 10 штук
  2. соль добавляем по вкусу
  3. молоко 200 мл
  4. масло сливочное 50 грамм

Для того, чтобы приготовить приправу для картофельной запеканки:

  1. паприка молотая 1 щепотка
  2. куркума 1 щепотка
  3. перец чёрный молотый 1 щепотка
  4. чеснок 4 зубчика

Для приготовления начинки нам понадобится :

  1. фарш 500-600 грамм
  2. лук репчатый 2 штуки
  3. соль с базиликом и черным молотым перцем по вкусу
  4. сыр твёрдый 100 грамм
  5. сметана 4 столовых ложки

Как приготовить картофельную запеканку:

Картофель отвариваем ,сделаем пюре добавляем молоко вместе со сливочным маслом и мелко нарубленым чесноком и еще приправы.
Фарш обжариваем до готовности вместе с мелко порезанным луком,добавляем соль и специи.
Сыр натираем на тёрке.
В форму для запекания выкладываем половину пюре,потом половину тёртого сыра,затем весь фарш,а после этого оставшийся сыр и сверху пюре, которое осталось .Верх смазываем сметаной.
Запекаем при 220 градусах до зарумянивания верха.
Подаем предварительно посыпав зеленью.
Приятного Вам аппетита!
запеканка

Как приготовить картофель с грибами в духовке

Недавно я рассказывала как приготовить пирог с картофелем и грибами, а сегодня я расскажу об интересном рецепте  картофеля с грибами под соусом

Чтобы приготовить картофель с грибами под соусом в духовке , нам понадобится:

  1. картофель – 2 килограмма
  2. грибы 1 килограмм
  3. сыр – 200 грамм
  4. лук репчатый – 5 штук

Чтобы приготовить соус, нам понадобится :

  1. масло сливочное – 50 грамм
  2. мука – 40 грамм
  3. молоко 500 мл
  4. соль с перцем и специями добавляем по вкусу

Рецепт приготовления картофеля с грибами под соусом в духовке  :

Картофель отварить до полуготовности, это около 20 минут в несильно кипящей воде. Воду посолить, добавить перец горошком с лавровым листом .Разрезать на большие кубики.
Обжариваем грибочки с луком на сливочном масле (лук нарезать крупно).
Форму смазываем сливочным маслом.Выложим картофель с грибами и луком.И все это надо залить соусом .

Чтобы приготовть соус растопим сливочное масло,добавим муку, и все это слегка обжариваем .Затем вливаем молоко, посолим , поперчим ,добавим специи, и варим , обязательно помешиваем , пока наш соус не будет густым как жидкая сметана.
Сверху натираем твердый сыр и поставить в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Приятного Вам аппетита!

картофель с грибами

Картофельные котлеты с соусом

Картофельные котлеты с соусом
Чтобы приготовить картофельные котлеты с соусом  нам понадобится:

  1. 4 штуки картофель
  2. 1 чайная ложка масло сливочное
  3. соль добавляем по вкусу
  4. мука для панировки по вкусу
  5. масло для жарки по вкусу

Для того, чтобы приготовить соус для картофельных котлет, нам понадобится:

  1. молоко 250 мл,
  2. яйцо вареное 3 штуки
  3. соль и перец черный молотый по вкусу
  4. масло сливочное 1 чайная ложка
  5. мука 1 столовая ложка
  6. зелень по вкусу

Готовим картофельные котлеты с соусом:

Картофель почистим , сварим до готовности в подсоленой воде. Далее воду надо слить , в картофель добавим масло.
Разминаем в пюре.
Сформируем котлетки, обваляем в муке.
Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Для того, чтобы приготовть соус растираем масло с мукой и потом постепенно разбавим молоком, помешиваем . Посолим .
Поставим на огонь и варим до загустения (чуть-чуть ). Далее огонь выключаем и добавим рубленные яйца.
Покрошим в соус любую зелень с черным перцем .
Перемешаем . Соус готов.
Котлеты выкладываем на тарелку и подаем вместе с молочным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Картофельные котлеты с соусом

Вкусные драники!

Драники картофельные  с лучком

Чтобы приготовить драники из картошки, нам понадобится:

  1. 500-600 грамм картофеля (возьмите 5 средних)
  2. луковица средняя 1 штука
  3. 2 столовых ложки муки с горсткой
  4. яйцо 1 штука
  5. 1 чайная ложка соли
  6. четверть чайной ложки черного перца
  7. растительное масло для жарки

Как готовить драники из картошки:

Картофель почистим, помоем и натираем на крупной терке(можно терку для корейской моркови) или на комбайне, лук тонко порежем полукольцами или чуть меньше
- перемешаем картофель с луком, заворачиваем в марлю и хорошенько отжимаем , оставим на несколько минут затем опять хорошо отжимаем
- яйцо немного взбиваем с солью с мукой и перцем , добавим картофель и хорошо перемешаем
- разогреваем сковороду, наливаем 3 столовых ложки масла
- выкладываем картофель столовой ложкой, придавливаем тыльной стороной, формируем лепешки
- жарим на сильном или среднем огне до золотистой корочки 2 минуты обеих сторон , добавляем при необходимости масло
- готовые драники надо выложить на бумажное полотенце
Вкусные драники

РЕЦЕПТ ЖАРЕНОГО КАРТОФЕЛЯ

Отварной и обжаренный картофель

Чтобы приготовить жареный картофель нам понадобится:

  1. Картофель — 1 килограмм
  2. Растительное масло — 3 столовы  ложки
  3. Соль  добавляем  по вкусу
  4. Укроп — половину  пучка

Приготовление жареного картофеля:

Картофель почистим и отварим до готовности (около  двадцати  минут). В сковородку наливаем  масло. Картофель нарезаем  кружочками и обжарим  несколько минут на сильном огне. Подаем  к столу,  обязательно посыпаем  укропом!

Приятного аппетита!

обжаренный картофель

Блины из картофеля

Чтобы приготовить блины из картофеля, нам понадобится:

  1. картофель сладкий — 300 грамм
  2. Морковь — 100 грамм
  3. Вода — 700 мл
  4. Соль добавляем по вкусу
  5. Яйца — 2 штуки
  6. Мука — 150 грамм
  7. Сливки 15% — 100 мл
  8. Масло оливковое — половину столовой ложки тесто и еще немного для сковороды

Чтобы приготовить начинку для блинов с картофелем, нам понадобится:

  1. Киви и апельсин , а еще груша и мята .

А теперь готовим ванильный соус :

  1. желтки -3 штуки
  2. сахар — 100 грамм
  3. сливки 15 % -150 мл
  4. молоко -100 мл
  5. ванильный сахар -1 чайная ложка

Как будем готовить блины из картофеля:

Картофель и морковь почистить , нарезать кубиками и отварить до готовности, затем посолить по вкусу . Пюрировать , добавить еще взбитые со сливками яйца , оливковое масло , а также муку .
Выпекатьь блины из картофеля  на среднем огне .
Дла салата нарезать фрукты .
Bанильный соус :
В сливки и молоко добавим ванильный сахар .
Желтки надо растереть с сахаром и ,непрерывно взбиваем венчиком, вливаем к ним молочную смесь. Нагреваем все на водяной бане, помешиваем до тех пор, пока наш соус не станет густым. Остужаем и поливаем соусом салат u блины из картофеля  .

Приятного аппетита!

Блины из картофеля

Top