Архивы рубрики: мясные блюда

Вкусные тефтели

Тефтели-шашлычки

 

Чтобы приготовить вкусные мясные  тефтели нам потребуется :

  1. смешанный фарш — 600 грамм
  2. панировочные сухари — 2 столовые ложки
  3. яйцо — 1 штука
  4. луковица — 1 штука
  5. соль и перец
  6. паприка
  7. растительное масло
  8. яблоко — 2 штуки
  9. молотая корица — 1/2 чайной ложки
  10. мускатный орех — 1/2 чайной ложки

 

Приготовление вкусных мясных  тефтелей :

Очистим и мелко порубим лук. Рубленое мясо тщательно перемешаем с яйцом, сухарями, луком, солью, перцем и паприкой. Отбиваем его несколько раз. Из полученной массы слепим маленькие шарики.

Жарим шарики со всех сторон на разогретом масле до образования румяной корочки. Вынимаем шарики из сковороды и ставим их в теплое место.

Яблоки вымываем, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками. На оставшемся в сковороде жире подрумяним яблоки. Посыпаем их молотой корицей и мускатным орехом.

Нанизываем попеременно на деревянные шпажки яблоки и мясные шарики. Гарнир можно выбрать любой.

Приятного Вам аппетита!

Тефтели-шашлычки

Мясо в духовке с грибами

Мясо с грибами под нежной, хрустящей корочкой

 

Нам потребуется для этого интересного рецепта мяса,  запеченного с грибами  :

  1. мясо (свинина, курица) — 500 грамм
  2. грибы — 300 грамм
  3. лук — 2 штуки
  4. чеснок — 2 зубчика
  5. сырок (дружба) — 1 штука
  6. майонез — 2 столовые ложки
  7. яйцо — 1 штука
  8. помидор — 1 штука

 

Как приготовить мясо в духовке с грибами:

Мясо хорошо отбиваем, смазываем смесью: майонез, соль, аджика, чеснок, перец. Даём ему помариноваться около двух часов.

Грибы обжарим с луком и соль, перец с одной чайной ложкой майонеза.

Сырок натираем на крупной тёрке, затем добавляем измельчённый чеснок, одну столовую ложку майонеза, одно яйцо (сырое), соль, щепотку карри и куркумы. Хорошо перемешаем.

Кусочки мяса уложим на смазанный противень, затем по краям — кружочки помидоров, грибы. Сверху аккуратно укладываем яично-сырную смесь.

Запекаем при 250 градусов  в духовке около двадцати пяти минут.

Приятного Вам аппетита!

Мясо с грибами

Курица тушенная с молодым картофелем.

Курица тушенная с молодым картофелем.

Нам понадобится:

  1. 1 морковь
  2. 2 луковицы
  3. 1 полугорький красный перец
  4. имбирь 30 гр
  5. корень сельдерея
  6. чеснок
  7. фасоль стручковая
  8. курица
  9. молодой картофель
  10. кинза.

Рецепт приготовления курицы с картофелем:

Курицу нарежем крупными кусками,добавим красный перец,паприку,немного хмели сунели,оставим на полчаса.Морковь нарежем на овощечистке на полоски которые нарежем прямоугольниками.Лук нарезаем полукольцами,имбирь соломкой,сельдерей соломкой,чеснок мелко порубим.Фасоль нарежем под косым углом.Обжарим курицу примерно десять минут ,затем добавим имбирь,чеснок и сельдерей. Примерно через минут через пять положим лук и перец.Буквально следом положим морковь.Добавим грамм сто воды и оставим на примерно на 15 минут под закрытой крышкой.Затем добавим картофель (картофель промываем ,разрезаем пополам не очищая от кожуры)Добавим литр воды и даем закипеть.После кипения поставим на сильный огонь и доведем картофель до готовности.В последнюю очередь положим фасоль (она должна сохранить аромат) и кинзу крупно порубленную,варить еще примерно семь минут .
Приятного аппетита!

Курица тушенная с молодым картофелем

Курица в беконе

Всем привет нашла очень интересный рецепт курицы в беконе. Спешу поделиться им с Вами !

Нам потребуется для этого рецепта :

  1. большая куриная грудка — 700 грамм
  2. сырокопченый бекон — 400 грамм (20 полосок)
  3. зерновая горчица — 1 столовая ложка
  4. обычная горчица — 1 столовая ложка
  5. жидкий мед — 1 столовая ложка
  6. сок лимона — 2 столовые ложки
  7. перец — по желанию

Приготовление курицы в беконе:

Так как готовка занимает совсем немного времени, то заранее включаем духовку на 220 градусов. Мясо нарезаем полосками по длине грудки, толщиной с палец. Плотно обмотаем каждую полоску беконом. Выложим полоски в форму для запекания (смазывать форму не нужно). Смешаем мед, лимонный сок и горчицу, можно поперчить. И смазываем этой смесью каждую завитушку. Отправляем в духовку и запекаем до полного зарумянивания.

Приятного Вам аппетита!

Курица в беконе

Рецепт мясного рулета

 

Это блюдо  будет одно  из шикарных украшений на любом праздничном столе и тем более  ,  приготовленное вами

Для мясного рулета нам необходимо :

  1. свинина 1 килограмм
  2. куриная грудка 1 килограмм
  3. чернослив 150 грамм
  4. приправа для мяса
  5. 4 зубчика чеснока
  6. соль (по вкусу)
  7. масло растительное

Приготовление мясного рулета из свинины :

1. Необходимо вымыть  мясо и слегка отбить  его в пласты.(На  свинину, которая отбита  ровным слоем уложите  куриное филе)

2. Затем надо натереть  пласты смесью из соли, приправ, а также измельчённых зубчиков чеснока.

3. Размоченный в горячей воде чернослив без косточек, выложить  поверх куриного филе.

4. Свернуть  рулет, перевязать  (кулинарным жгутом, ниткой или веревкой- как вам  будет удобно )

5. Выложить  на противень предвариртельно  смазанный маслом и отправить  в духовку на один  час

6.Когда рулет покроется коричневой корочкой вынуть его  из духовки и дать   остыть. Нарезать рулет  охлаждённым.

Приятного Вам  аппетита , и готовьте с любовью !

Мясной рулет с черносливом

Рецепт мясного рулета

Мясной рулет

Это очень вкусно! Долго готовится при запекании, но это того стоит!

Нам понадобится для этого рецепта :

  1. 1,5 килограмма свинины (грудинка, а также боковая часть)
  2. соль , перец и чеснок добавляем по вкусу

 

Рецепт приготовления мясного рулета:

Мясо отбиваем , хорошо посолим , поперчим , натираем чесноком.
Сворачиваем туго в рулет, обвязываем толстой ниткой, убираем в пакет и на сутки в холодильник.
Затем заворачиваем в фольгу, поставим запекаться в фольге примерно на 2 часа . Затем фольгу разворачиваем и запекаем еще примерно 1,5 часа . Запекаем только при небольшой температуре!!!
Даем остыть, жир сливаем , если будет, снова заворачиваем в фольгу и даем застыть хорошо в холодильнике.
Потом нарезаем тонкими кусочками! Приятного Вам аппетита!

Мясной рулет

Top