Жюльен в больших ракушках (конкильони).

Нам потребуется:

одна куриная грудка
четыреста грамм шампиньонов
одна большая луковица
сто грамм твёрдого сыра
три столовые ложки сметаны

Приготовление начинки:

Тоненькой соломкой нужно нарезать лук, курицу и грибы. Лук необходимо спассировать на растительном или оливковом до прозрачности, затем мясо и через четыре-пять минут, грибы, соль и перец. Обжариваем до испарения влаги с грибов, добавим сметану, тушить пять минут. Начинка готова.

Приготовление блюда:

Ракушки отвариваем, откидываем на дуршлаг и даём чуть остыть, чтобы можно было взять в руки. Ложкой берем начинку и фаршируем каждую ракушку, укрывая тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки поставим в духовку.
Приятного Вам аппетита!