Архивы рубрики: вторые блюда

Курица в белом вине

Курица с картофелем под белым вином.

Чтобы приготовить курицу в белом вине , нам потребуется:

  1. курица — 400 грамм
  2. картофель — 5-6 картофелин
  3. лук — 1 штука
  4. морковь — 1 штука
  5. помидоры — 1-2 штуки
  6. белое вино — 1-1.5 столовые ложки
  7. майонез — 25 грамм
  8. перец, соль, приправа для курицы — по вкусу

Приготовление курицы в белом вине :

Нарезанный полукольцами лук прожариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного (подсолнечного) масла до золотистого цвета (не пережариваем). Очищенные от кожуры помидоры нарезаем тонкими колечками. Морковь пропускаем через крупную или мелкую терку (по желанию). Все овощи отправляем на сковородку и жарим до полуготовности.
Курицу разделываем на небольшие кусочки и промываем холодной водой. Затем ровным слоем их укладываем поверх овощной массы, добавляем по вкусу перец, соль и приправу. После чего сковороду

закрываем плотно крышкой и оставляем томиться на медленном огне.
Для получения соуса смешиваем следующие ингредиенты: воду, майонез, белое вино. Жидкой массой заливаем куриные кусочки, продолжаем тушить под закрытой крышкой.
Картофелины очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кружочками и отправляем к курице до полной готовности.

Курица в белом вине готова!

Приятного Вам аппетита!
Курица с картофелем под белым вином

Вкусные драники!

Драники картофельные  с лучком

Чтобы приготовить драники из картошки, нам понадобится:

  1. 500-600 грамм картофеля (возьмите 5 средних)
  2. луковица средняя 1 штука
  3. 2 столовых ложки муки с горсткой
  4. яйцо 1 штука
  5. 1 чайная ложка соли
  6. четверть чайной ложки черного перца
  7. растительное масло для жарки

Как готовить драники из картошки:

Картофель почистим, помоем и натираем на крупной терке(можно терку для корейской моркови) или на комбайне, лук тонко порежем полукольцами или чуть меньше
- перемешаем картофель с луком, заворачиваем в марлю и хорошенько отжимаем , оставим на несколько минут затем опять хорошо отжимаем
- яйцо немного взбиваем с солью с мукой и перцем , добавим картофель и хорошо перемешаем
- разогреваем сковороду, наливаем 3 столовых ложки масла
- выкладываем картофель столовой ложкой, придавливаем тыльной стороной, формируем лепешки
- жарим на сильном или среднем огне до золотистой корочки 2 минуты обеих сторон , добавляем при необходимости масло
- готовые драники надо выложить на бумажное полотенце
Вкусные драники

Мясное суфле для детей

Чтобы приготовить мясное суфле для детей , нам понадобится:

  1. Нежирная свинина — 100 грамм
  2. Кур. филе — 100 грамм
  3. Молоко — 50мл ( возьмите теплое)
  4. Желток — 1 штука
  5. Манка — 1 чайная ложка
  6. Соль по вкусу

Как приготовить мясное суфле:

Мясо хорошо промываем и нарезаем на кусочки, затем сложим в чашу для блендера, добавим молоко, желток с манкой и немного соли — все пробиваем до однородной массы, выкладываем в форму для запекания, которую надо смазать сливочным маслом, форму накрываем фольгой и поставим на противень с водой и в духовку двухсот градусов (заранее надо разогреть ) — 45 минут. Готовую запеканку-суфле немного охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Подаем с любым гарниром.

Мясное суфле для детей готово!
Приятного Вам аппетита!
Мясное суфле для детей

Куриная голень в мешочке

 

Чтобы приготовить куриную  голень в мешочке, нам понадобится:

  1. 500 грамм слоеное тесто б/дрожжевое
  2. Куриная голень 6 штук
  3. 300 грамм грибов (свежие или замороженные)
  4. 700 грамм картофеля
  5. 2 штуки лук
  6. 50 мл молока
  7. 30 грамм сливочное масло
  8. соль и перец по вкусу
  9. растительное масло

Приготовление куриной  голени  в мешочке:

Сделаем пюре,добавим туда обжаренные грибы и лук.
Куриные голени посолим ,поперчим,добавим специи и обжарим.
Тесто раскатаем и нарежем квадраты 15 на 15.В середину квадрата
положим маленький квадрат теста (чтобы оно не прорвалось).На квадрат выкладываем начинку из пюре с грибами.Собираем тесто в мешочек
и обвязываем не туго ниткой .Косточки можете обернуть фольгой, они так не подгорят .
Поставим в разогретую до двухсот градусов духовку.
Выпекаем до золотистого цвета (около двадцати минут).
С готовых мешочков не забудьте снять нитку.

Куриная голень в мешочке готова!

Куриная голень в мешочке

Рецепт луковых колец!

Запеченные луковые кольца

Чтобы приготовить луковые кольца, нам понадобится:

  1. Крупные луковицы 2 штуки
  2. пол литра кефира
  3. 2 белка
  4. Кукурузная мука пол стакана
  5. пол булки хлеба (чтобы приготовить сухари )
  6. 2 столовых ложки муки без горки
  7. 1 чайная ложка соли
  8. 1 чайная ложка перца
  9. 1 чайная ложка паприки

Итак, рецепт луковых колец:

- Лук нарезаем крупными кольцами, посолим половиной чайной ложки , поперчим половиной чайной ложки, заливаем кефиром и оставим на одни сутки в холодильнике
- мякоть хлеба нарезаем на куски и смалываем в комбайне в крошку, запекаем при температуре 200 градусов около десяти минут на верхнем уровне, пару раз перемешаем

- Когда все будет готово, разогреваем духовку до 200 градусов
- взбиваем белки
- отдельно смешиваем кукурузную муку, муку с одним стаканом сухарей с половиной чайной ложки соли,половиной чайной ложки перца и одной чайной ложкой паприки
- застилаем противень фольгой, смазываем его маслом
- каждое луковое кольцо из кефира окунаем в белки
- затем нужно сразу оконуть в сухую смесью и прижимаем , чтобы хорошо все покрываем
- далее в случае если хлебные крошки не придерживаются , окунаем в яичных белках и пробуем снова
- положим каждое кольцо на фольгу и выпекаем на верхнем уровне примерно десять минут , далее переворачиваем и еще десять минут
Приятного Вам аппетита!

Запеченные луковые кольца

Рецепт приготовления рульки свиной

Запечённая свиная рулька.

Чтобы приготовить свиную  рульку нам понадобится:

  1. свиная рулька;
  2. лук 1 штука ;
  3. морковь 1 штука ;
  4. чеснок 1 зубчик ;
  5. картофель 3 штуки ;
  6. помидор 1 штука;
  7. кабачок 1 штука ;
  8. грибы шампиньоны 200 грамм ;
  9. специи: соль, лавровый лист, чёрный перец горошек и имбирь.

Как будем готовить в духовке свиную рульку:

Свиную рульку хорошо помыть . Положить в кастрюлю рульку, лаврушку с солью и перцем горошком , а также 5 зубчиков чеснока.

Залить водой так, чтобы она покрывала рульку сверху на несколько сантиметров. Варить небольшую рульку под крышкой примерно полтора часа.
Далее надо достать свиную  рульку, а чеснок нарезать пластинками и нашпиговать им свиную  рульку.

Выложить на противень свиную рульку, кабачок с грибами и поставить в духовку, чтобы подрумялось при температуре около 200 градусов на двадцать минут.
Овощи можете достать немного раньше, чтобы они не пересушились , и добавьте отваренный очищенный картофель подрумяниться.
Когда всё готово, насервируйте свиную рульку в блюде с добавлением овощей .

Разрезать запеченную свиную рульку и добавить картофель .
Приятного Вам аппетита !

рулька свиная в духовке рецепт

Top