Архивы рубрики: рогалики

Вкусные рогалики

 

Вкусные рогалики

Чтобы приготовить вкусные рогалики, нам понадобится:

  1. Мука пшеничная — 500 грамм
  2. 200 мл молока
  3. Вода — 150 мл
  4. 2 чайных ложки дрожжей
  5. 1 столовая ложка сахара
  6. 1 чайная ложка соли
  7. Масло растительное 40 мл
  8. 1 штука яйцо
  9. Чеснок — 3 зубчика
  10. Укроп по вкусу
  11. Ветчина — 200 грамм

Время приготовления: примерно 240 минут

Приготовление вкусных рогаликов:

1. Чтобы приготовить вкусные рогалики можете использовать дрожжевое тесто, а можете использовать тесто для для пирожков. Наливаем тёплую воду в тарелку , добавляем сахар с дрожжами , размешиваем и оставляем на десять минут. В отдельной миске смешиваем молоко с маслом и солью . В молочную смесь добавляем дрожжевую смесь, хорошо размешиваем ( можете миксером).

2. Потихоньку добавим муку, и пр этом непрерывно взбиваем . Далее надо выложить тесто на стол (предварительно посыпать его мукой) и вымешать , добавить оставшуюся муку, пока наше тесто не будет эластичным . Кастрюлю смазываем растительным маслом и помещаем в неё тесто, накрываем пищевой плёнкой или можно влажным полотенцем. Потом надо оставить в тёплом месте на два часа. В итоге получается хорошее готовое тесто.

3. Затем надо тонко нарезать колбасу , толщиной примерно несколько мм. Тесто надо поделить на десять равных частей, далее раскатать в овал, соизмеряемый с размерами колец ветчины. Ветчину выложить на раскатанное тесто. Скрутить тесто с ветчиной в рулетик (рогалик).

4. Возьмем противень, который надо покрыть пекарской бумагой, и выложить на него рогалики с ветчиной швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 15 минут. Очень мелко нарежем чеснок с укропом и потом смажем рогалики взбитым яйцом, а посередине надо сделать надрез острым ножиком . Ножик надо разрезать тесто вместе с верхним слоем ветчины. Смешать укроп и чеснок. Можете немного посолить и добавить растительное масло, все это перемешать .

5. В надрезы очень аккуратно наложить по половинке чайной ложки чесночно-укропной смеси. Поставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса .

Приятного Вам аппетита! 

вкусные рогалики

Рогалики из дрожжевого теста

Дрожжевые рогалики с шоколадом

рецепт  на 24 штуки=)

Чтобы приготовить дрожжевое тесто для рогаликов, нам понадобится:

  1. 125 мл теплое молоко
  2. 125 мл теплая вода
  3. 125 грамм сахар
  4. 50 грамм сливочное масло
  5. 1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм )
  6. полкилограмма муки
  7. 1 яйцо
  8. соль по вкусу
  9. ваниль

Начинка:

  1. 150 грамм шоколада

Рецепт дрожжевых рогаликов:

Молоко смешиваем с водой, добавим 50 грамм муки, 25 грамм сахара и оставим в тепле на пятнадцать минут.
Яйцо взбиваем с сахаром, солью и ванилью. Сливочное масло растопим .

Смешиваем яичную смесь, опару и 320 грамм муки. Перемешаем , добавим масло. Постепенно добавляем оставшуюся муку вымешиваем тесто. Даем подойти в тепле два раза.

Дрожжевое тесто разделяем на три части, каждую раскатываем в круг и разрезаем на 8 треугольников. На широкий край положим начинку и свернем .
Смазываем дрожжевые  рогалики молоком и выпекаем при 180 градуса двадцать минут.
Готовые дрожжевые  рогалики накрываем полотенцем и оставим при комнатной температуре пока не остынут .

Приятного Вам аппетита!

Дрожжевые рогалики с шоколадом

Top