Архивы рубрики: слойки

Вкусные слойки с брусникой

Слойки с брусникой
Чтобы приготовить вкусные слойки с брусникой , нам понадобится :

 

  1. - тесто слоеное бездрожжевое  500 грамм
  2. 5 столовых ложек брусники
  3. 2 столовые ложки меда
  4. - сахарная пудра добавляем  по вкусу  для посыпки

 Рецепт приготовления очень вкусных слоек с брусникой:

Тесто разморозим  при комнатной температуре и, не надо  раскатывать. Тесто нарезать   на маленькие квадраты. Далее в середине каждого квадрата сделаем  углубление  при  помощи  дна рюмки.

Ягоды промываем  и  просушиваем,   и  перемешиваем  с медом и выкладываем  в центр квадрата.

Выпекаем  в предварительно  разогретой до 200  градусов духовке примерно  15 минут.

Готовые и немного  остывшие слойки посыпаем  сахарной пудрой.

 

Можете  использовать совершенно любые, по Вашему  усмотрению , свежие и замороженные или можете  консервированные   фрукты или ягоды .

 

Приятного Вам  аппетита!
Слойки с брусникой

Слойки с вишней

Слойки с вишневой начинкой

Чтобы приготовить слойки с вишней, нам понадобится:

  1. - 500 грамм готовое слоеное тесто

Чтобы приготовить начинку для слоек с вишней,нам понадобится

  1. - 500 грамм вишня без косточек
  2. - 8 столовых ложек сахара
  3. - 2 столовые ложки крахмал
  4. - яйцо 1 штука чтобы смазывать слойки

Готовим слойки с вишней:

Вишню нарезать , добавить сахар с крахмалом . Размешать , чтобы все ингредиенты были распределены равномерно и аккуратно прогреть на маленьком огне и постоянно помешиваем пока не загустеет . Не кипятить !

Дать начинке чтобы она полностью остыла.
Раскатать слоеное тесто, нарезаем в соответствии с желаемым размером слоек .

Края теста смазать яйцом, которое должно быть разболтанно с небольшим количеством воды.

Разложить начинку. Скрепить края слоек.

Чтобы сцепление тета было более плотным , надо прижать тесто по краям вилочкой.

Разложить слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать взболтанным яйцом.

На каждой слойке зубочисткой сделать по несколько отверстий, чтобы пар выходил.

Выпекаем в разогретой до двухсот градусах в духовке пока не зарумянится и не приготовится тесто , то есть примерно 15 минут.

Приятного вам аппетита !
слойки с вишней

Слойки с курицей и сыром

Cлойки с сыром

Чтобы приготовить 8 слоек с курицей и сыром , нам понадобится:

  1. 500 грамм готовое тесто (слоеное, дрожжевое)
  2. филе куриной грудки 2 штуки
  3. крупный помидор 1 штука
  4. 2 зубчика чеснока
  5. 100-150 грамм легкоплавкий сыр
  6. свежая зелень по вкусу
  7. смесь итальянских трав
  8. соль по вкусу
  9. смесь перцев по вкусу
  10. стебель сельдерея 1 штука
  11. лавровый лист 1 штука
  12. немного горошин душистого перца
  13. 1 чайная ложка приправ для курицы
  14. кунжут (для посыпки)
  15. 1 желток (для смазывания слоек)

Также нам понадобится :

  1. бумага чтобы выпекать или силиконовый коврик
  2. пищевая пленка

Как будем готовить слойки с курицей и сыром:

1.В кипящую воду добавим лавровый лист с душистым перцем и специями для курицы, а также стебель сельдерея ( чтобы был крупными кусками) с солью. Положим куриное филе и отвариваем 20 минут с момента закипания. Выключаем огонь, не вытаскиваем филе, оставим его в кастрюле пока не остынет .
2.Тесто размораживаем при комнатной температуре.
3.Помидор нарезаем тонкими кружочками, остывшее куриное филе нарезаем тонкими пластинками ,зубчики чеснока пропускаем через пресс, смешиваем чеснок с куриным филе. Далее сыр нарезаем не слишком тонкими пластинками.
4.Тесто разрезаем на восемь равных квадратиков . Немного его раскатываем , аккуратно и не надо тонко, а так, чтобы вышел прямоугольник.
5. На один край положим куриное филе, далее сверху на филе положим ломтик помидора , затем на помидор ложим ломтик сыра, добавим смесь перцев с «итальянкими травами » ( можно мелко порезанную зелень, по вкусу )
6. Тесто складываем , накрываем начинку и скрепляем края зубчиками вилки или руками (плотно прижимаем ).
7. Проделываем это с остальными слойками.
8.Выкладываем слойки на противень, который надо застелить бумагой для выпечки можно также это сделать силиконовым ковриком.
9.Затянем противень со слойками пищевой пленкой и оставим , чтобы расстоялось в теплом месте примерно на полчаса . Слойкам надо чтобы они поднялись и увеличились в объеме.
10.Разогреваем духовку до 200 градусов . Желток смешиваем небольшим количеством воды. Смазываем желтком слойки, сверху посыпаем кунжутными семечками.
11. Выпекаем в разогретой духовке до темно-золотистого цвета. Около 15 минут . (ориентироваться надо на свою духовку).
Приятного Вам аппетита!

слойки

СЛОЙКИ С ВИШНЕЙ

Cлойки с вишней

Чтобы приготовить слойки с вишней, нам потребуется:

  1. Готовое слоёное дрожжевое тесто — 500 грамм

Начинка для вишневых слоек:

  1. вишня без косточек — 500-600 грамм
  2. сахар — 5-7 столовых ложек
  3. крахмал — 1-2 столовые ложки
  4. яичный желток — 1 штука

 

Приготовление вишневых слоек:

К вишне добавляем сахар и крахмал. Размешаем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно и аккуратно прогреем на медленном огне в небольшой посуде при постоянном помешивание до загустения. Не кипятим!

Даем начинке полностью остыть (до комнатной температуры).

Раскатаем слоеное тесто, нарежем в соответствии с желаемым размером слоечек.

Разложим начинку. Скрепим края слоечек.

Для более плотного сцепления теста, прижимаем тесто по краям вилочкой.

Разложим слоечки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Накроем пищевой пленкой и дадим расстояться минут сорок в теплом месте.

Смазываем слойки желтком, взболтанным с небольшим количеством воды.

На каждой слоечке зубочисткой сделаем по несколько отверстий для выхода пара.

Выпекаем в разогретой до двухсот градусов духовке до румяности и готовности теста (около пятнадцати минут).

Начинки внутри много и она горячая! Поэтому не торопимся, даем слоечкам слегка остыть.

Приятного Вам аппетита!

Cлойки с вишней

Top