Архивы рубрики: выпечка

Вкусные кексы с начинкой!

Блинные кексы с начинкой

 

Чтобы приготовить блинные кексы с начинкой, нам понадобится :

  1. 150 мл молока
  2. 2 штуки яиц
  3. 2 штуки желток яичный
  4. 1 стакан муки
  5. Разрыхлитель теста — 1 чайная   ложка
  6. 100 грамм маринованных опят
  7. 150  грамм копченой  курицы
  8. 2 столовых ложки сметаны
  9. 3 зубчика чеснока
  10. зелень  добавляем  по вкусу
  11. тертый сыр  посыпаем  им  сверху
  12. Сахар – 1 чайная   ложка
  13. Соль с   мускатным  орехом  и перцем    1 чайную  ложку

Рецепт приготовления вкусных кексов с начинкой: 

Просеиваем  муку  вместе с  разрыхлителем, добавляем  соль с  мускатным  орешком   и перцем , и все  это   хорошо перемешиваем . Яйцо  с  желтком  взбиваем  венчиком, добавляем  молоко  с  сахаром  и вливаем  тонкой струйкой в муку, взбиваем  венчиком, забалтываем  тесто. Для того, чтобы приготовить  начинку  мелко нарезаем  курицу и  грибы с зеленью . Сметану смешиваем  с выдавленным чесноком,  и смешиваем с начинкой. Выкладываем  1,5 столовых   ложки теста в формы для кексов, а  сверху одну  столовую   ложку начинки, и  заливаем  оставшимся тестом. Сверху кексы присыпаем  тертым сыром и запекаем  в предварительно   разогретой до 180 градусов   духовке примерно   около получаса .

Приятного Вам чаепития!

Блинные кексы

Шарлотка с яблоками и с брусникой

Шарлотка бруснично-яблочная

 

Чтобы приготовить шарлотку, нам понадобится:

 

  1. яйца 3 штуки
  2. сахар 1 стакан
  3. мука 1 стакан
  4. 1 чайная ложка  соды
  5. яблоки 2 штуки
  6. брусника 150 грамм
  7. ливочное масло для того  чтобы смазывать форму

 Готовим вкусную шарлотку с яблоками и  с брусникой:

Яйца взбиваем с сахаром в очень  пышную массу. Добавляем  соду, предварительно  гашеную лимонным соком вместе с  просеянной  мукой . Хорошо перемешваем .

Ягоды промываем  (можете такжет  использовать и  замороженные), просушиваем .

Яблоки очищаем  от кожуры и сердцевины, нарезаем  маленькими  кусочками.

Соединяем  яблоки    с брусникой,    и  тесто  -  все это  аккуратно перемешиваем .

Форму для выпечки смазываем  сливочным маслом, выкладываем  тесто.

Выпекаем  в  предварительно  разогретой до 180 градусов духовке  около    часа (ориентироваться надо  на особенности вашей духовки). Готовность проверяем  деревянной шпажкой.

 

Готовый  пирог  можете также   посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного Вам  чаепития!

шарлотка с брусникой

Кутабы с мясом и с зеленью!

Кутабы с фаршем и зеленью

Чтобы приготовить кутабы с мясом нам понадобится:

  1. 400 грамм фарша
  2. 200 грамм   лука
  3. 400 грамм   муки
  4. 1  литр   воды,
  5. черный перец, зелень  и соль добавляем  по вкусу

 Рецепт приготовления кутабы:

Просеять  муку, добавить  соли   и  воды  комнатной температуры и замешать  крутое тесто. Когда тесто не   будет  к рукам прилипать ,  накрыть  его плёнкой и дать, чтобы  отдохнуло  примерно   20 минут .

Фарш смешать  с очень  мелко нарезанным луком (его надо пропускаем   через мясорубку),   поперчить и посолить   и  еще    добавить  воду, все это очень  хорошо вымешать . Можно делать  и только  с фаршем, а можно  с фаршем  зеленью  ( петрушкой и укропом  ).

Тесто разделяем на небольшие порции , затем надо раскатать  тесто в очень тонкие кружочки ,  примерно как  бумага. Далее  одну столовую ложку начинки распределить  на одной половине круга. А  другой половиной  накрыть  и закрепить  края. Далее  кутаб отправить на сухую,  но без масла, сильно  раскалённую сковороду и обжаривать  со всех  сторон на среднем   огне. Снять  со сковородки  и сразу же  смазать  сливочным маслом и сложить  друг на дружку.

Приятного Вам аппетита!

Кутабы с фаршем и зеленью

Сырные кексы

Сырные кексы с ветчиной

 

Чтобы приготовить сырные кексы, нам понадобится:

  1. 300 грамм муки
  2. 1 столовая ложка   разрыхлителя
  3. 50 грамм  сыра
  4. 150 грамм  ветчины
  5. 250 грамм  сметаны
  6. яйцо 1 штука
  7. 60 грамм   растопленное  сливочное масло
  8. соль добавляем  по вкусу

 Рецепт приготовления сырных кексов с ветчиной:

Смешать  муку с разрыхлителем   и  натёртым  сыром  и добавляем  нарезанную кубиками ветчину.

В другой миске слегка взбить  венчиком сметану с  маслом  и  яйцам   и добавляем  соль по вкусу.

Соединить   обе  смеси и замешать  тесто. Разложить  его по смазанным формам , по  вкусу  посыпать  кунжутом. Поставить   в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно    полчаса  ,  пока не  будет   сухая  зубочистка. Подавать  теплые  или полностью охлажденные кексы .

Приятного Вам чаепития! 

кексы

Гречневые оладьи

Гречневые заварные оладьи.

 

 Чтобы приготовить гречневые оладьи, нам понадобится:

  1. 2 стакана  кефира
  2. яйца 2 штуки
  3. 1 стакан  пшеничной муки
  4. 1 стакан  гречневой муки
  5. 1 стакан кипятка
  6. сода  по вкусу
  7. 2 столовых ложки  сахара
  8. 2  столовых ложки растительное масло
  9. соль добавляем  по вкусу

 Рецепт приготовления гречневых заварных оладий: 

1) Яйца взбиваем  с сахаром и  добавляем  кефир с  солью ,  просеянную  гречневую и пшеничную  муку.

2) В крутом кипятке разводим  соду, выливаем  в тесто.

3) Даем чтобы  постояло  пять  минут, после чего добавляем  растительное масло.

4) Жарим  на смазанной небольшим количеством растительного масла сковородке.

Приятного Вам чаепития! 

Гречневые заварные оладьи

Овощной пирог

Овощной пирог

Чтобы приготовить овощной пирог, нам понадобится

  1.  300 грамм тертого твердого сыра
  2. яиц 3 штуки
  3. 100 грамм муки
  4. Сода  по вкусу
  5. Овощи какие угодно  (лучше взять 300 грамм   овощное ассорти -брокколи, цветную капусту  с перцем  и  цуккини, баклажаном , горошком  и  еще одним  свежим  болгарским  перцем )
  6. Зелень  по вкусу
  7. 2 зубчика чеснока
  8.  200 грамм творожного сыра
  9. Соль и  перец добавляем  по вкусу.

 Рецепт приготовления овощного пирога:

Взбиваем  три  куриных яйца  и  муку , соду , соль  и перец  и смешиваем  их с овощами  и добавляем  тертый  сыр . Полученную смесь  выливаем  в силиконовую форму и запекаем   около получаса   при температуре  200 градусах. Охлаждаем  пирог и разрезаем  на три части. Каждую часть прога ,  вместе с  боками  и верхом  пирога промазываем  творожным сыром с чесноком.

До подачи держим  в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!

рецепт овощного пирога

Top