Архивы рубрики: торты и пирожные

Красивый торт своими руками!

В этом рецепте я расскажу как приготовить очень красивый торт своими руками. 

Итак, чтобы приготовить красивый торт своими руками, нам понадобится:

  1. 4 яйца (разделим их на белки и желтки , белки — на безе , желтки — в тесто )
  2. 450 грамм муки
  3. разрыхлитель 2 чайные ложки
  4. 200 грамм сахара
  5. ванильный сахар 1 пакетик
  6. 250 грамм мягкое масло или маргарин
  7. 12 столовых ложек сахарный песок
  8. 200 грамм миндальные листочки ( другие орехи )
  9. 400 грамм сметаны 25-30%
  10. сливки 33% 400 мл
  11. консерврованные персики 1 банка ( 850 мл )

Рецепт приготовления красивого  тортика:

Желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем мягкое масло ( или маргарин) с ванильным сахаром . Все хорошо перемешиваем , добавляем муку и разрыхлитель. Быстро замешиваем тесто и положим в холодильник на полчаса . Охлажденное тесто разделим на четыре части, каждую раскатываем в круг диаметром 25 см (лучше это сделайте на пергаменте). Наколите корж вилкой. Белки взбиваем с 12 столовыми ложками сахара как на безе.
Каждый корж смазываем четвертью взбитых белков, посыпаем четвертой частью миндальных листочков.
Испекем коржи при 180 градусах до светло коричневого цвета, и остужаем их .
Сливаем сироп с персиков и пюрируем в блендере. Для крема надо сметану смешать со сливками и взбиваем пока не загустеет . По рецепту в крем сахара не нужно , но если очень хотите , то можете и добавить.
Как будем собирать торт – на блюдо поставим кольцо от формы, положим корж, на него положим часть крема, далее на крем выкладываем часть персикового пюре. И так далее нужно сделать со всеми коржами, помимо верхнего.
Даем чтобы торт пропитался , оставляем при комнатной температуре на несколько часов. Снимаем кольцо, украшаем по желанию, верх присыпаем сахарной пудрой. Убираем нам тортик в холодильник.

Приятного Вам чаепития и готовьте  с любовью! 

Торт в виде сердца!

Торт Сердце для принцессы

 

 

Чтобы приготовить тесто для торта в виде сердца, нам понадобится:

  1. 250 грамм  мука
  2. 250 грамм  сахар
  3. ванильного  сахара  1 чайная  ложка
  4. 1,5 чайных ложки  разрыхлителя
  5. яйца 3 штуки
  6. 1 чайная ложка  красный  краситель
  7. Чтобы приготовить  крем , нам понадобится :
  8. сливки  35% 500 мл
  9. 150 грамм  сливочный  крем-сыр
  10.  несколько  капель красного красителя
  11. 150 грамм  сахарная  пудра

Дополнительно можете  пропитать коржи каким угодно  светлым фруктовым сиропом.

 

Готовим коржи для торта  в виде сердца, для этого :

Яйца хорошо взбиваем  с сахаром,  потом еще добавляем  остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем .А  в последнюю очередь   добавляем красный  краситель и перемешиваем . Форму для торта смазываем  сливочным маслом и присыпаем  мукой. Выливаем тесто в форму и выпекаем  при 180 градусах   примерно полчаса . Готовый бисквит остужаем  на решетке и разрезаем  на четыре коржа.

Готовим крем для торта «Сердце принцессы»

Для этого сливки ссмешиваем  с пудрой, пока не образуются устойчивые пики , добавляем  сыр и перемешиваем  до однородности. Часть крема откладываем  и добавляем краситель, перемешиваем .

Коржи промазываем  белым кремом, собираем  торт и обмываем  розовым кремом, украшаем  по Вашему  желанию. Торт убираем  на пару  часов в холодильник.

Приятного чаепития Вам!

торт в виде сердца

Домашние рафаэлло рецепт!

Банановое «Рафаэлло».

 Чтобы приготовить домашние рафаэлло, нам понадобится: 

  1. средние бананы — 2 штуки
  2. Грецкий орех -  200 грамм
  3. Миндаль — 150-200 грамм
  4. Кокосовая стружка для обсыпки — 50 грамм

Рецепт рафаэлло в домашних условиях:

В чашке  блендера измельчаем  орешки . Также при помощи блендера доводим  бананы, пока не  образуется  пюре. Хорошо все перемешиваем . Массе надо быть   средней  мягкости , и  чтобы из неё было удобно скатывать  шарики,  и чтобы они не прилипали  к рукам. Но если  масса будет очень  мягкой надо  добавить еще чуть-чуть  измельчённых орехов  или, если хотите  , кокосовую  стружку. Так что надо предварительно запастись и тем и другим  .Скатываем  шарики из получившейся массы размерами  с грецкий орешек . Обваливаем все   в кокосовой стружке. И убираем  в холодильник на  несколько   часов.

Приятного чаепития Вам! 

рецепт рафаэлло в домашних условиях

Торт персидская ночь!

Торт персидская  ночь

 

Чтобы приготовить торт персидская ночь, нам понадобится:

  1. яйцо  4 штуки
  2. сахар 1 стакан
  3. какао порошок
  4. мука 1,5 стакана
  5. вареная  сгущенка 1 банка
  6. 300 грамм  сливочное масло
  7. плитка шоколада

Рецепт торта персидская  ночь: 

Отделяем  белки от желтков, 4 белка взбиваем  в пену с 1 стаканом  сахаром, постепенно добавляем  желтки и снова 5 минут  взбиваем , к смеси добавим  5 ложек какао порошка и 1,5 стакана  просеяную муку постепенно лопаткой перемешиваем , выпекаем  коржи в духовке  при 180 градусах  полчаса , далее  накрываем  коржи полотенцем  пока не остынут  и разрезаем  на две  части.

 

Чтобы приготовть крем для торта  персидская ночь делаем следующее :

Размягченное сливочное масло взбиваем  до бела, добавляем  сгущенное молоко  и несколько  ложек какао порошка, коржи смазываем  кремом,а  плитку шоколада растопим  на водяной бане добавляем   1 чайную ложку  сливочного  масла остужаем  и украшаем  торт

Приятного Вам чаепития! 

торт

Домашний торт Панчо!

торт Кудрявый Панчо

Чтобы приготовить тесто для торта панчо, нам понадобится:

  1. яйцо 2 штуки
  2. 400 грамм  сметана
  3. 2 стакана   сахара
  4. 2  чайных   ложки соды
  5. 2 стакана   мука
  6. 2 столовых   ложки какао
Чтобы приготовить начинку для этого торта, понадобится следующее:
  1. Сметана 0,5 килограмма
  2. 1 стакан сахара
  3. вишню  в собственом соку

Чтобы приготовить глазурь для Панчо, нам потребуется  :

  1. 2 столовых ложки  сметаны
  2. 1,5 столовых ложки  какао
  3. 2 столовых ложки  сливочное масло
  4. 2 столовых ложки  сахара
  5. 100 мл молоко для пропитки

 Рецепт приготовления торта Панчо: 

1. Приготовить  тесто. Яйца и сахар взбиваем  миксером добела, добавим  сметану, и  еще раз  взбиваем .

2. Добавим  соду, два  стакана муки, перемешиваем  лопаткой.

3. Тесто разделяем  на 2  части, а еще в    1 добавим  две  ложки какао.

4. Выпекаем  бисквиты в смазанной форме около получаса,  температура должна быть равна  200 градусов.

5. Теперь готовим  крем. Сметану взбиваем  с сахаром при  помощи  миксера.

6. Приготовим   глазурь. Смешиваем  все ингредиенты и растопим  на огне, не доводим  до состояния  кипения.

7. Для сборки: светлый корж пропитываем  молоком, смазываем  кремом

8. Шоколадный корж нарезаем  на квадратики, все кусочки , обмакиваем их   в креме, выкладываем  горочкой на светлый корж, а среди них помещаем  вишню. Поливаем  глазурью

 

Нежнейший  и пропитанный тортик выходит !

торт Кудрявый Панчо

Вкусный торт без выпечки!

торт без выпечки

 Чтобы приготовить   коржи для торта без выпечки  нам понадобится:

  1. мука  4 стакана
  2. банка сгущеного молока
  3. яйцо 1 штука
  4. 1 чайная ложка  соды
  5. 1 чайная ложка  уксуса (погашаем  соду уксусом)

 

Чтобы приготовить  крем для торта без выпечки, нам понадобится :

  1. 750 грамм  молока
  2. 200 грамм  сливочное  масло
  3.  полтора  стакана сахарного песка
  4. яйца 2 штуки
  5. 3 столовых ложки  муки
  6. ванилин  добавляем  по вкусу.

Рецепт  приготовления вкусняшки: 

  1.  Смешать  все ингредиенты для теста, замешать  эластичное теста и поделить его на восемь  кусков.
  2. Раскатываем  каждый кусочек теста по всему  диаметру сковороды, жарим  на сковороде по одной  минуте с обеих  сторон .
  3. Обрезаем  коржи. Остатки оставляем  для того , чтобы обсыпать  тортик .
  4.  Расталкиваем  остатки коржа.
  5.  Приготовим  крем. Смешиваем  все вместе для крема кроме  сливочного масла и поставим  на средний огонь. Готовим крем  и  постоянно  помешиваем   пока не  загустеет . Далее снимаем  с огня и добавим  в горячий крем масло.Очень  тщательно перемешиваем   пока масло не  растворится. Все- крем готов.
  6.  Готовым  кремом промазываем  коржи, присыпаем  толчёной крошкой. Оставляем  торт пропитываем  при комнатной температуре как  минимум   1 час , далее  убираем  в холодильник.

Приятного Вам  чаепития!

торт без выпечки

 

Top