Архивы рубрики: десерты

Домашний торт Панчо!

торт Кудрявый Панчо

Чтобы приготовить тесто для торта панчо, нам понадобится:

  1. яйцо 2 штуки
  2. 400 грамм  сметана
  3. 2 стакана   сахара
  4. 2  чайных   ложки соды
  5. 2 стакана   мука
  6. 2 столовых   ложки какао
Чтобы приготовить начинку для этого торта, понадобится следующее:
  1. Сметана 0,5 килограмма
  2. 1 стакан сахара
  3. вишню  в собственом соку

Чтобы приготовить глазурь для Панчо, нам потребуется  :

  1. 2 столовых ложки  сметаны
  2. 1,5 столовых ложки  какао
  3. 2 столовых ложки  сливочное масло
  4. 2 столовых ложки  сахара
  5. 100 мл молоко для пропитки

 Рецепт приготовления торта Панчо: 

1. Приготовить  тесто. Яйца и сахар взбиваем  миксером добела, добавим  сметану, и  еще раз  взбиваем .

2. Добавим  соду, два  стакана муки, перемешиваем  лопаткой.

3. Тесто разделяем  на 2  части, а еще в    1 добавим  две  ложки какао.

4. Выпекаем  бисквиты в смазанной форме около получаса,  температура должна быть равна  200 градусов.

5. Теперь готовим  крем. Сметану взбиваем  с сахаром при  помощи  миксера.

6. Приготовим   глазурь. Смешиваем  все ингредиенты и растопим  на огне, не доводим  до состояния  кипения.

7. Для сборки: светлый корж пропитываем  молоком, смазываем  кремом

8. Шоколадный корж нарезаем  на квадратики, все кусочки , обмакиваем их   в креме, выкладываем  горочкой на светлый корж, а среди них помещаем  вишню. Поливаем  глазурью

 

Нежнейший  и пропитанный тортик выходит !

торт Кудрявый Панчо

Вкусный торт без выпечки!

торт без выпечки

 Чтобы приготовить   коржи для торта без выпечки  нам понадобится:

  1. мука  4 стакана
  2. банка сгущеного молока
  3. яйцо 1 штука
  4. 1 чайная ложка  соды
  5. 1 чайная ложка  уксуса (погашаем  соду уксусом)

 

Чтобы приготовить  крем для торта без выпечки, нам понадобится :

  1. 750 грамм  молока
  2. 200 грамм  сливочное  масло
  3.  полтора  стакана сахарного песка
  4. яйца 2 штуки
  5. 3 столовых ложки  муки
  6. ванилин  добавляем  по вкусу.

Рецепт  приготовления вкусняшки: 

  1.  Смешать  все ингредиенты для теста, замешать  эластичное теста и поделить его на восемь  кусков.
  2. Раскатываем  каждый кусочек теста по всему  диаметру сковороды, жарим  на сковороде по одной  минуте с обеих  сторон .
  3. Обрезаем  коржи. Остатки оставляем  для того , чтобы обсыпать  тортик .
  4.  Расталкиваем  остатки коржа.
  5.  Приготовим  крем. Смешиваем  все вместе для крема кроме  сливочного масла и поставим  на средний огонь. Готовим крем  и  постоянно  помешиваем   пока не  загустеет . Далее снимаем  с огня и добавим  в горячий крем масло.Очень  тщательно перемешиваем   пока масло не  растворится. Все- крем готов.
  6.  Готовым  кремом промазываем  коржи, присыпаем  толчёной крошкой. Оставляем  торт пропитываем  при комнатной температуре как  минимум   1 час , далее  убираем  в холодильник.

Приятного Вам  чаепития!

торт без выпечки

 

Слоеные трубочки с белковым кремом!

Трубочки с белковым кремом.
Покупаем в магазине готовое дрожжевое тесто. 

Чтобы приготовить крем для трубочек, нам понадобится:

  1. белок 3 штуки
  2. 1 стакан сахара
  3. третью часть стакана воды
  4. половну чайной ложки уксуса
  5. лимонный сок добавляем по вкусу

Слоеные трубочки с белковым кремом, рецепт приготовления:

Тесто нарезаем на полосочки каждую по 2 см.
Раскатываем самую малость.Чтоб были не очень толстые.
Намотаем на формы .На каждую трубочку может уйти по две полоски.Ставим в духовку(180-200)
Готовить примерно 10 минут, пока не зарумянится .
Достать и сразу снять с форм, должно сниматься очень легко.
Крем выдавть в трубочки специальным шприцом.

Чтобы приготовить крем для трубочек делаем следующее:
Белки надо взбить до пышной формы.
Вскипятить воду. После этого , всыпать постепенно сахар.Дать, чтобы это все растворилось .Готовый сироп влить по ложечке в белки.Не перестаем взбивать.Далее надо добавить уксус с лимонным соком .

Желаю Вам приятного аппетита!

слоеные трубочки с белковым кремом

Шоколадное кухэ

Шоколадное кухэ
Шоколадным кухэ называют очень вкусный пирог-бисквит. Данный пирог Вы можете кушать поливая его глазурью, пропитывая вкусной пропиткой, или используйте как основу для торта.

Чтобы приготовить шоколадный кухэ, нам понадобится:

  1. 4 яйца
  2. Сахар — полтора стакана
  3. Молоко — 1 стакан
  4. 1 стакан растительного масла
  5. Какао-порошок — 5 столовых ложек
  6. Разрыхлитель — 20 грамм
  7. Мука — 2 стакана

 шоколадное кухэ рецепт приготовления:

Яйца с сахаром надо тщательно взбить .
Далее добавляем молоко , раститительное масло и какао и все это перемешиваем .
В просеянную муку добавим разрыхлитель и вмешиваем в основную массу.
Всю форму смазываем растительным маслом, далее выливаем тесто (тесто будет густоты сметаны) и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут.
Готовый пирог поливаем шоколадной глазурью. Также пирог можете пропитать сиропом и посыпьте шоколадной крошкой.
Приятного Вам аппетита!

шоколадное кухэ

 

Творожный тортик

творожный тортик

Чтобы приготовить творожный тортик, нам понадобится:

  1. 400 грамм муки
  2. 250 грамм сливочное масло
  3. 500 грамм творога
  4. 4 столовых ложки какао
  5. яйцо 4 штуки
  6. 350 грамм сахара
  7. ванильный сахар
  8. 3 слоловых ложки крахмала
  9. 100 грамм сметаны

Рецепт приготовления творожного тортика:

Разминаем масло и добавляем 150 грамм сахара и хорошенько растираем . Смешиваем какао с мукой и перетираем с сахарно-масляной массой до состояния крошки руками. Высыпаем половину крошки в форму.
Чтобы приготовить начинку смешиваем творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром и яйцами со сметаной , все взбиваем и добавим крахмал.
Начинку выкладываем в форму и сверху засыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в духовке при температуре 190 45 минут.
Приятного Вам чаепития!

творожный  тортик

Рецепт торта из бисквитных коржей

бисквитный торт с вишнями,лимонным кремом и творожным суфле

Чтобы приготовить бисквитные коржи для торта, нам понадобится:

  1. мука -200 грамм
  2. яичные белки — 8 штук
  3. яичные желтки — 5 штук
  4. разрыхлитель — 2 чайны ложки
  5. сода — чуть-чуть
  6. соль — чуть-чуть
  7. сахар — 225 грамм ,
  8. вода — 175 мл
  9. растительное масло — 125 мл

Приготовление бисквитного торта :

1) Взбиваем желтки с сахаром (200 грамм ) пока не образуется однородная консистенция . Массе необходимо увеличиться в объеме в два раза.

2) Постепенно вмешиваем растительное масло и тщательно взбиваем миксером.

3) Добавим маленькими частями воду

4) Просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Постепенно вводим в получившуюся смесь и тщательно взбиваем .

5) В отдельной емкости взбиваем белки с сахаром (оставшиеся 25 грамм ) пока не образуются образования пики . И надо распустить белки, добавим щепотку соли, а когда масса будет пышной, вводим сахар и взбиваем .

6) Вводим постепенно белки в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Вводим лучше маленькими частями. Смешиваем в одном направлении снизу вверх. Если мешаем хаотично — торт сядет.

8) Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов около часа . Готовность проверяем зубочисткой.

Остужаем и разрезаем корж на две части.
На первый корж выкладываем лимонный крем,накрываем вторым коржом, второй пропитываем соком вишни и выкладываем ягоды, сверху всё заливаем суфле.

Чтобы приготовить лимонный крем 1 лимон обдаем кипятком, натираем на терке цедру, выжимаем из лимона сок
выжимаем сок из половины апельсина
в кастрюльке взбиваем одно яйцо, добавим к нему цедру с соком лимона и апельсина, 3 столовых ложки сахара и 25 грамм сливочного масла
* поставим на огонь и варим пока не загустеет ( примерно 10 минут)

Чтобы приготовит суфле надо желатин замочить 1 стаканом молока на 15 минут, взбиваем блендером 500 грамм творога с сахаром (добавляем по вкусу, например 4 столовых ложки ), молоко и желатин нагреваем, но не кипятим -так чтобы желатин распустился. Смешиваем при помощи блендера ( или миксера) творожную массу вместе с желатином. Сразу выливаем на торт, и ставим в холодильник как минимум на три часа.

торт

Top