Архивы рубрики: десерты

Мороженое снеговик

Снеговики из мороженого и кокосовой стружки

Итак, нам потребуется:

  1. ванильное мороженое — 2,5 килограмма
  2. кокосовая стружка — 400 грамм
  3. зефир ( или мармелад ) — по вкусу
  4. кондитерские посыпки — по вкусу
  5. шоколадные вафли — по вкусу

Приготовление мороженного:
Застилаем поднос, который помещается в вашей морозильной камере, пергаментом.
Выложим на него по двенадцать шариков ванильного мороженого (четыре больших, четыре средних и четыре маленьких) и поставим в морозильник на четверть часа.
Достанем мороженое из камеры и обваляем в кокосовой стружке. Снова положим на поднос и вернём в морозильник.
Вырезаем из мармелада или марципана маленькие конусы (носы снеговиков).

Достаём из морозильной камеры один маленький шар, воткнём нос, сделаем рот и глаза кондитерскими посыпками и вернём в камеру. Повторим с остальными маленькими шариками.
По-одному достаём средние шары, вдавим в них по несколько посыпок (пуговицы) и вернём в камеру.
Достанем один большой шар, установим на него средний и маленький и вернём готового снеговика в морозильник. Повторим с оставшимися шарами.
Сделаем шляпы снеговиков из тонких шоколадных вафлей и зефира или мармелада, посыпаем сахарной пудрой.
Перед тем как подавать, достанем снеговиков из морозильника и наденем на головы шляпы.
Приятного Вам аппетита!

Снеговики из мороженого

Рецепт вишневого торта

Вишнёвый торт с кремом

Чтобы приготовить  тесто для вишневого торта ,  нам потребуется:

  1. мука — 200 грамм
  2. сливочное масло — 100 грамм
  3. яичные желтки — 2 штуки
  4. сахар — 2 столовые ложки

Для начинки торта :

  1. ягоды — 300 грамм
  2. крахмал — 1 столовая ложка
  3. сахар — 4 столовые ложки
  4. сметана ( жирная ) — 300 грамм
  5. яйца — 3 штуки
  6. сахар — 4 столовые ложки
  7. ваниль

Приготовление вишневого торта :

Размягченное сливочное масло смешаем с мукой. Введём два желтка, взбитые с сахаром. Замесим тесто, оно должно получиться однородным. Пока будем готовить начинку, тесто поставим в холодильник, минимум на двадцать минут.
Ягоды смешаем с сахаром, добавим крахмал.
Для крема в отдельной чашке смешаем сметану, яйца, сахар и ваниль.
Далее тесто — основу нужно распределить по форме.
Выложим ягоды и зальём сметанным кремом.
Выпекаем сорок минут при температуре 180-200 градусов.
При желании сметанный крем можно заменить творожным.
Приятного Вам аппетита!

вишневый торт

Пошаговый рецепт торта птичье молоко!

Торт Птичье молоко с черничной прослойкой


Чтобы приготовить тесто для этого десерта  нам понадобится:

  1. 5 желтков
  2. 125 грамм муки
  3. 1 чайная ложка разрыхлителя
  4. 125 грамм сахара
  5. 2 -3 столовых ложки молока
  6. 8 больших столовых ложек какао

Готовим тесто:
Растираем яйца с сахаром, добавим муку, разрыхлитель вместе с какао. Вымешиваем до однородности. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно двадцать минут до готовности. Остужаем .

Чтобы приготовить торт птичье молоко , нам  также понадобится:

  1. белки 5 штук
  2. 300 грамм сахарная пудра
  3. 10 грамм желатин
  4. 100 грамм воды

Приготовление торта птичье молоко:

Замачиваем желатин в воде на десять минут. Затем нагреваем его до растворения и отставляем охладиться .
Взбиваем белки в крепкую пену. Продолжаем взбивать и между делом всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до густоты крема. Далее , опять же не перестаем взбивать и вливаем желатин.

Чтобы приготовить прослойку надо любое варенье или ягоды на ваш вкус, готовим по желанию

Корж разрезаем или на 2 части, или немного срезаем верхний слой и оставим один. В разъемную форму положим корж, по желанию пропитываем его сливочным ликером. Выливаем сверху суфле. Если коржа 2 , то накрываем суфле вторым коржом. Поставим в холодильник пока застынет .

Чтобы приготовить глазурь для торта птичье молоко, нам понадобится :
150 грамм черного шоколада
100 грамм сливочного масла
В сотейник положить масло с кусочками шоколада. На маленьком огне постоянно помешиваем и доводим до однородности и надо дать , чтобы остыло.

Застывший торт отделяем от бортов раъемной формы и обливаем глазурью. Ну теперь осталось только дождаться, пока глазурь не застынет.

Приятного аппетита!

торт птичье молоко

Рецепт торта слезы ангела!

Итак , в этом рецепте я расскажу Вам , как приготовить торт слезы ангела. 

 

 

Чтобы приготовить основу торта  под названием «слезы ангела» , нам понадобится :

  1. мука 1 стакан
  2. разрыхлитель 1 чайная ложка
  3. масло 80 грамм
  4. сахар 2 столовых ложки
  5. яйцо 1 штука

Для начинки торта :

  1. творог 500 грамм
  2. пол стакана сахара
  3. желток 3 штуки
  4. 1 столовая ложка манки
  5. 100 грамм сметаны можно густых сливок
  6. ваниль

Суфле для торта слезы ангела :

  1. белок 3 штуки
  2. сахарная пудра

Готовим торт:

Чтобы приготовить основу торта муку надо смешать с разрыхлителем, далее нарубаем с охлажденным маслом. Потом яйца надо взбить с сахаром. Следующим шагом надо смешат всё ингредиенты и вымешиваем тесто. Потом готовое тесто надо завернуть в пищевую пленку и положим в холодильник на полчаса .

Чтобы приготовить начинку для этого торта делаем следующеее : смешиваем все ингредиенты в блендере пока они не станут однородного состояния.

Для того , чтобы приготовить суфле надо взбить белки в очень крепкую пену, и постепенно добавляем пудру. Но если белки будут плохо взбитыми , вы не сможете увидеть «слёзы».

Последнее что надо сделать это вынуть тесто из холодильника и выложить его в форму и затем сделать бортик (диаметр формы должен быть 24 см) слоем половину см.

Приятного Вам чаепития!

торт слезы ангела

Торт монастырская изба с вишней

Торт Монастырская изба

Тесто для торта монастырская изба:

  1. 4 стакана муки,
  2. 250 грамм маргарина,
  3. 250 грамм сметаны,
  4. половину стакана сахара,
  5. соль по вкусу

Готовим тесто для торта:
муку просеиваем ,маргарин нарезаем маленькими кусочками, все ингредиенты смешиваем , тесто убираем на 1,5 часа в холодильник
700 грамм замороженной вишни разморозим , даем чтобы стек сок ,а потом добавим в вишню половину стакана сахара
тесто разделим на 15 частей, раскатываем полоски примерно по 25 см в длину, и по 6 см в ширину, далее выкладываем в середину вишни и защипываем , выходит 15 трубочек, выпекаем при 200 градусах по полчаса (зависит от духовки ), пока не станет золотистого цвета
Для крема нам понадобится :
800 грамм сметаны жирность 25-30%
ванилин
сахар добавляем по вкусу
Все это взбиваем

Торт монастырская изба —  пошаговый рецепт:

  1. собираем торт
  2. 5 трубочек,затем крем
  3. 4 трубочки , затем крем
  4. 3 трбочки ,далее крем
  5. 2 трубочки , потом крем
  6. 1 трубочка , потом крем
  7. остатки крема заливаем ими весь торт и украшаем на свое усмотрение

Торт монастырская изба с вишней готов!
монастырская изба

Десерт из апельсинов

Чтобы приготовить десерт из апельсинов нам понадобится:

  1. Молоко нужно 300 мл;
  2. Молоко сгущенное понадобится 4 столовых ложки;
  3. 1 штука яйцо ;
  4. сок 2 апельсинов
  5. 1,5 столовых ложки желатина ;
  6. Ванилин совсем чуть-чуть

Как будем готовить  апельсиновый десерт:

Из апельсинов выжимаем сок, добавим одну чайную ложку желатина, оставим чтобы набухло , затем прогреваем – но кипятим до растворения желатина. Оставим остужаться, убираем в холодильник. В 150 мл молока тем же способом растворяем оставшийся желатин. Далее другие 150 мл молока взбиваем с яйцом, затем сгущенкой и ванилином и доводим до кипения на медленном огне. Затем вливаем желатин с молоком , и тщательно перемешаем . Остужаем массу до комнатной температуры, апельсиновое желе за это время уже схватится. Затем разлить молочный «крем» по формам (или креманкам, мжно просто в одну форму), а уже в них чайной ложечкой хаотично разложим апельсиновое желе. Далее надо убрать формы в холодильник на пару часов. И потом крем застывает но не желируется , а будет мягким по консистенции, но форму держит.

Получается очень легкий и вкусный весенний  апельсиновый десерт!

Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками

Top