сырный пирог
Чтобы приготовить тесто для сырного пирога , нам понадобится:
- 150 грамм муки
- 80 грамм сливочное масло
- яйцо 1 штука
- половину чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка смеси тимьяна и розмарина
- соль по вкусу
Чтобы приготовить начинку для сырного пирога понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 грамм твердый сыр (или смесь сыров по вкусу)
- молоко 250 мл
- 25 грамм муки
- 25 грамм сливочное масло
Приготовление сырного пирога:
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавим соль с травами (желательно использовать свежие) вместе с охлажденным сливочным маслом .
Порубим или разминаем смесь в крошку.
Добавим яйцо и замешиваем мягкое тесто.
Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник именно на то время, пока наша начинка готовится .
В кастрюле растопим сливочное масло, добавим муку, перемешаем , постепенно добавляем молоко, следим , чтобы не образовались комочки.
Доводим смесь до кипения, выключаем и добавим тертый сыр, перемешаем .
Выкладываем тесто в форму, разравниваем и сформировываем бортики.
Сверху выклыдываем начинку, равномерно распределяем .
Выпекаем пирог при 200 градусах до готовности.
Приятного Вам аппетита!