Архивы рубрики: пироги

Простой рецепт пирога «яблочная шарлотка»

Обычная шарлотка

 но так как я люблю положить  много  яблок, а их было мало, в ход пошло варенье( у меня смородиновое)

Что нам понадобится для шарлотки:

  1. -яйца 4 штуки
  2. -сахар 1 стакан (если варенье сладкое очень, сахара  можно поменьше )
  3. -мука 1 скакан
  4. -яблоки 2 штуки  ( в идеале, если просто шарлотка 3 яблока)
  5. -варенье какое Вам гравится больше

Как приготовить шарлотку:

Яйца взбиваем, добавляем  сахар тонкой струйкой продолжаем взбивать, затем добавляем  муку, все хорошо перемешиваем  миксером до однородной массы, тесто жидкое, но не очень  !

Выливаем  в форму половинку  теста( у меня  форма силиконовая , я  немного  смажу  маслом и присыпаю   мукой),  а потом   положим  варенья и яблок ( можно без варенья, также возможны  другие  фрукты , должно быть  очень вкусно!). Сверху выливаем  оставшееся тесто. Выпекаем  в духовке при двухстах  градусах ( я потом делаю где-то 150 ). Крышку не надо  открывать  ! Проверяем  пирог зубочисткой, если нет  сырого теста , можно кушать !!!  А вот с  сахарной пудрой получается очень вкусно)

Обычная шарлотка

Обычная шарлотка

Вкусный пирог «зебра»

Пирог «Зебра»

Нам потребуется для пирога :

Яйцо — пять штук
Сахар — два стакана
Масло сливочное — двести грамм
Сметана — один стакан
Мука пшеничная — два стакана
Какао-порошок — две столовые ложки

Приготовление пирога :

Яйца взбиваем с сахаром до белой пены. Добавим просеянную муку, сметану, растопленное остывшее сливочное масло, соду и хорошо перемешаем (лучше миксером).
Тесто разделим на две равные части. В первую часть добавим две столовые ложки муки, во вторую две столовые ложки какао. Перемешаем, чтобы не было комков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
Широкую форму (примерно 28 см), смазываем маслом. Вливаем в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешиваем.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении тридцати минут. Если же верхушка пирога уже пропеклась, а середина ещё нет — накроем пирог фольгой, уменьшим температуру до ста восьмидесяти градусов и выпекаем до полной готовности.

Приятного Вам аппетита!
Пирог Зебра

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Нам потребуется для приготовления лимонного пирога:

Сметана — двести пятьдесят грамм
Сливочное масло — сто десять грамм
Сода — пол чайной ложки
Мука — два стакана
Лимон или апельсин — полторы штуки
Сахар — один стакан
Желток — одна штука
Сахарная пудра

Приготовление лимонного пирога:

Сметану смешаем с содой.
В сметану добавим растопленное масло, перемешаем до однородной массы.
Постепенно начинаем добавлять муку небольшими порциями. Всыпав полтора стакана, проверяем: если тесто прилипает к рукам, всыпаем остальную половину стакана. Иначе — не обязательно. Замесим тесто и разделим его на две равных части.
Апельсины (или лимоны) нарежем на небольшие дольки (с коркой) и взбиваем в блендере.
Смолотый лимон смешаем с одним стаканом сахара.
Духовку нагреем до 180 градусов. Половину теста выложим в качестве основы. Тесто распределим по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложим начинку и равномерно размажем ее по всей основе.
Разомнем вторую часть теста руками и закроем ею начинку.
Для золотистой корочки смажем пирог взбитым желтком.
Попротыкаем пирог вилкой. Выпекайте около тридцати минут. Затем остудим, выложим пирог из формы и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

лимонный пирог

Как приготовить вкусный мясной пирог

вкусный мясной пирог «Крокодил»

Для теста нам потребуется:

две столовые ложки сахара
одна щепотка соли
одно яйцо
двести пятьдесят мл тёплого молока
шесть столовых ложек растительного масла
один пакетик сухих дрожжей
пятьсот грамм муки (может потребоваться ещё немного для домеса)

Для начинки мясного пирога нам потребуется:

пол вилка капусты
две луковицы
пятьсот грамм мясного фарша
перец и соль по вкусу

Приготовление мясного пирога:

В крупной миске смешиваем всё сразу: яйцо, молоко, растительное масло, дрожжи, сахар и соль. Отмерим примерно пятьсот грамм муки и замесим тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Теперь необходимо сформировать шар, накроем его салфеткой и поставим в тёплое место для брожения. Тем временем займёмся начинкой: шинкуем капусту, режем лук и всё это обжарим по отдельности, сначала лук с капустой (вынимаем из сковороды), потом фарш. Соединяем всё вместе, перчим и солим.
Из теста раскатываем прямоугольный пласт и обрезаем у него края, чтобы они были ровные. Остатки отложим, так как они нам ещё пригодятся. Поверх теста ложем бумагу для выпечки и аккуратно свернём рулетом, таким образом мы перенесём тесто на противень.
На середину выкладываем начинку.
Делаем надрезы до начинки толщиной примерно три-четыре сантиметра, начиная с углов.
Слаживаем их косичкой внахлёст, оставим только конец и начало.
Из начала складываем голову, а из конца делаем хвост.
Из остатков теста слепим глаза — брови и лапки.
Сделаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца, а так же ножницами создадим неровности по всему телу.
Выпекаем в разогретой до двухсот градусов духовке до зарумянивания, потом достанем и смажем животное взбитым яйцом. Поставим снова в духовку до полной готовности.
Как только достанем пирог из духовки, накроем его влажным полотенцем, а сверху ещё сухим, устроим пирогу парилку, это для того чтобы корка была мягкой.

Приятного вам аппетита!
Мясной пирог Крокодил

Top