Кутабы с мясом и с зеленью!

Кутабы с фаршем и зеленью

Чтобы приготовить кутабы с мясом нам понадобится:

  1. 400 грамм фарша
  2. 200 грамм   лука
  3. 400 грамм   муки
  4. 1  литр   воды,
  5. черный перец, зелень  и соль добавляем  по вкусу

 Рецепт приготовления кутабы:

Просеять  муку, добавить  соли   и  воды  комнатной температуры и замешать  крутое тесто. Когда тесто не   будет  к рукам прилипать ,  накрыть  его плёнкой и дать, чтобы  отдохнуло  примерно   20 минут .

Фарш смешать  с очень  мелко нарезанным луком (его надо пропускаем   через мясорубку),   поперчить и посолить   и  еще    добавить  воду, все это очень  хорошо вымешать . Можно делать  и только  с фаршем, а можно  с фаршем  зеленью  ( петрушкой и укропом  ).

Тесто разделяем на небольшие порции , затем надо раскатать  тесто в очень тонкие кружочки ,  примерно как  бумага. Далее  одну столовую ложку начинки распределить  на одной половине круга. А  другой половиной  накрыть  и закрепить  края. Далее  кутаб отправить на сухую,  но без масла, сильно  раскалённую сковороду и обжаривать  со всех  сторон на среднем   огне. Снять  со сковородки  и сразу же  смазать  сливочным маслом и сложить  друг на дружку.

Приятного Вам аппетита!

Кутабы с фаршем и зеленью

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Как приготовить чизкейк в домашних условиях

Японский чизкейк

 Чтобы приготовить чизкейк дома, нам понадобится:

  1. 250 грамм  Маскарпоне
  2. 50 грамм  сливочное масло
  3. 150 грамм  сахара
  4. молоко 100 мл
  5. 60 грамм  муки
  6. 20 грамм  крахмала
  7. яйца 6 штук
  8. разрыхлитель четверть  чайной ложки
  9. соль по вкусу
  10. лимонная  кислота по вкусу
  11. ягодный соус или варенье пр подаче

 Рецепт приготовления чизкейка дома:

Разогреваем духовку до 170  градусов.

Сливочное  маcло  с  Маскарпоне предварительно   достаем  из холодильника , чтобы они были комнатной температуры.

Отделяем  желтки от белков.

Сначала взбить  белки (на маленькой   скорости) -  им надо  быть комнатной температуры. Сразу же  добавить  щепотку соли,  далее лимонную кислоту — она стабилизирует все  белки.

Увеличить  скорость и постепенно  добавляем  маленькими  порциями сахар, и взбиваем   пока не растворится  сахар  и до так называемых твердых пик.

( чаша с белками при переворачивании не проливается) .

Муку смешать  с крахмалом и добавляем  разрыхлитель.

На маленькой   скорости миксера смешать  «Маскарпоне» и сливочное масло.

Не прекращаем  смешивать  и  добавить  молоко и по одному желтки.

Маленькими  порциями ввести  взбитые белки в тесто, всегда  осторожно перемешиваем  лопаткой снизу наверх круговыми движениями.

Должно быть  однородное пенистое тесто.

В форму выливаем  тесто и поставим его  в сковороду  , которую надо наполнить  наполовину горячей водой. Сковороду поставить  в духовку, которую надо предварительно  прогреть  до 150 градусов, на  два  часа.

Водяная баня даст   влажный воздух и равномерно распределит  тепло вокруг формы ,  без нее  не выйдет  необходимой  структуры  готового изделия.

Духовку ни в коем случае не открываем  !

Готовность проверяем  визуально – темная корочка должна быть сверху .

Обязательно охлаждаем  пирог перед подачей, надо чтобы он постоял в холодильнике.

Приятного Вам чаепития! 
чизкейк

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Конфета штучка

Конфеты Полезные штучки

 

Чтобы приготовить конфеты штучки  нам понадобится:

  1. - 300 грамм   инжира
  2. - 300 грамм   чернослива
  3. - 300 грамм  кураги
  4. - 300 грамм   вяленой вишни
  5. - 200 грамм   бразильского ореха
  6. - 200 грамм   миндаля
  7. - 200 грамм  грецкого ореха
  8. - 200 грамм  кешью
  9. - кунжут по вкусу
  10. - жидкий мёд по вкусу

 Рецепт конфет:

Орехи  с  сухофруктами  измельчаем  в блендере (по отдельности).

Затем  перемешиваем  измельчённые орехи с  сухофруктами  (оставляем  немного измельчённых орехов для того, чтобы  обсыпать ):

Инжир  с  бразильским  орехом и добавляем  2 чайных ложки мёда,

Чернослив  с  грецким  орехом   и добавляем  2 чайных ложки  мёда,

Курага  с  миндалем   2 чайных ложки мёда

Вишня  с кешью  и добавляе 2 чайных ложки  мёда

Из «орехово-фруктово-медовой» массы слепим  небольшие шарики и обваляем  в измельченных орехах (кунжуте и кокосовой  стружке).

Приятного Вам  аппетита!

конфеты

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Шоколадный торт с бананами !

Шоколадный торт с бананово-карамельной начинкой

 

 Чтобы приготовить  шоколадный торт  с бананами,нам понадобится:

  1. мука 2 чашки
  2. какао-порошок 1 штука
  3. разрыхлитель 1 чайная ложка
  4. соль  по вкусу
  5.  сода по вкусу
  6. сливочное масло 8 ложек
  7. сахар четверть чашки
  8. яйцо 2 штуки
  9. бананы 3 штуки
  10. кефир 1 чашка
  11. 85 грамм  измельченный  горько-сладкий  шоколад

 Рецепт приготовления шоколадного торта: 

1. Разогреваем  духовку до 180  градусов . Намажем  маслом и посыпаем  мукой форму для выпечки хлеба размерами примерно   30 на 10  см.

2. Перемешиваем  муку с  какао-порошком  и  разрыхлителем , добавляем  соду и соль в большой тарелке .

3. Прогреваем половину  чашки сахара в большом  сотейнике с толстыми стенками  на среднем огне. Когда сахар будет  таять и приобретет  золотистый оттенок, аккуратными  круговыми движениями покачиваем  сотейник и продолжаем  нагревать, пока сахар превратится в карамель и не   будет  золотисто-коричневым  . Добавим бананы, покатаем  их в сахаре и готовим  пока не станут  мягкими   несколько  минут, изредка переворачиваем . Пюрируем.

4. В миксере взбиваем  масло до мягкости. Добавим     три четверти  чашки сахара и взбиваем  еще  несколько  минут .

5. Вбиваем  яйца по одному, как следует.

6. Добавляем  смесь муки и какао тремя равными порциями, как следует размешиваем   пока не  получится  однородная  масса.

7. Добавим  пахту и размешиваем   пока не образуется однородная  масса . Добавим  измельченный шоколад.

8. Выклыдываем  половину теста в приготовленную формочку.

9. Выкладываем  карамелизированные размятые бананы на наше  тесто, оставляем  2,5 см по периметру  до краев  формы. Сверху выкладываем тесто, которое осталось .

10. Выпекаем  около  40 минут, пока зубочистка, которую надо  вставить  в центр, и не станет  выходить сухой, то есть  пересушиваем  торт.

11. Вытаскиваем  торт из духовки, вынимаем  из формы. Подаем полностью остывшим, а еще сверзу можно добавить шоколадную глазурь.

Приятного Вам аппетита !

торт

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Домашние рафаэлло рецепт!

Банановое «Рафаэлло».

 Чтобы приготовить домашние рафаэлло, нам понадобится: 

  1. средние бананы — 2 штуки
  2. Грецкий орех -  200 грамм
  3. Миндаль — 150-200 грамм
  4. Кокосовая стружка для обсыпки — 50 грамм

Рецепт рафаэлло в домашних условиях:

В чашке  блендера измельчаем  орешки . Также при помощи блендера доводим  бананы, пока не  образуется  пюре. Хорошо все перемешиваем . Массе надо быть   средней  мягкости , и  чтобы из неё было удобно скатывать  шарики,  и чтобы они не прилипали  к рукам. Но если  масса будет очень  мягкой надо  добавить еще чуть-чуть  измельчённых орехов  или, если хотите  , кокосовую  стружку. Так что надо предварительно запастись и тем и другим  .Скатываем  шарики из получившейся массы размерами  с грецкий орешек . Обваливаем все   в кокосовой стружке. И убираем  в холодильник на  несколько   часов.

Приятного чаепития Вам! 

рецепт рафаэлло в домашних условиях

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Сырные кексы

Сырные кексы с ветчиной

 

Чтобы приготовить сырные кексы, нам понадобится:

  1. 300 грамм муки
  2. 1 столовая ложка   разрыхлителя
  3. 50 грамм  сыра
  4. 150 грамм  ветчины
  5. 250 грамм  сметаны
  6. яйцо 1 штука
  7. 60 грамм   растопленное  сливочное масло
  8. соль добавляем  по вкусу

 Рецепт приготовления сырных кексов с ветчиной:

Смешать  муку с разрыхлителем   и  натёртым  сыром  и добавляем  нарезанную кубиками ветчину.

В другой миске слегка взбить  венчиком сметану с  маслом  и  яйцам   и добавляем  соль по вкусу.

Соединить   обе  смеси и замешать  тесто. Разложить  его по смазанным формам , по  вкусу  посыпать  кунжутом. Поставить   в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно    полчаса  ,  пока не  будет   сухая  зубочистка. Подавать  теплые  или полностью охлажденные кексы .

Приятного Вам чаепития! 

кексы

Поделитесь интересным рецептом

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Top