Записи с меткой: запеканка

Запеканка из рыбы

Запеканка из рыбы с овощами

Чтобы приготовить запеканку из рыбы, нам понадобится:

  1. рыба 500 грамм
  2. морковь 1 штука
  3. лук 2 штуки
  4. 200 мл молоко
  5. яйцо 2 штуки
  6. соль и специи добавляем по вкусу
  7. масло чтобы жарить

Рецепт приготовления запеканки из рыбы:

Сначала надо почистить рыбу и нарезать ее на небольшие порционные кусочки. Посолить и поперчить . Можете добавить еще и лимон .
Почистить лук с морковью, а лук нарезаем кубиком, морковь натираем крупно . На масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь.
Перемешиваем , потушим до мягкости, помешиваем с добавлением небольшого количества воды . Посолим и посыпаем специями.
Взбиваем вилкой молоко с яйцами. Если хотите, то дополнительно посолим и поперчим .
Выкладываем рыбу в форму, а сверу выкладываем овощи.
Заливаем молочной смесью.Ставим все это в духовку предварительно разогретую до 220 градусов на полчаса или пока не приготовится .
Можно кушать ее с гарниром, а можно без него.

Приятного Вам аппетита !
запеканка

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты!

Запеканка из цветной капусты с брынзой и болгарским перцем

 

 Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты, нам понадобится: 

  1. 1 килограмм цветной  капусты
  2. 200 грамм брынзы
  3. 1 штука лука белого
  4. 1-2 штуки болгарского  перца
  5. 2-3 штуки  помидор
  6. 4 зубчика чеснока
  7. 3 штуки куриное яйцо
  8. Соль и перец добавляем по вкусу
  9. Зелень  добавляем 1 пучок.

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты: 

Капусту разделим  на соцветия. Отвариваем  в кипящей воде примерно минут десять , воду сливаем . Порубим  ножом  мелко не надо . Нарезаем болгарский перец с  луком , чесноком , зеленью – добавляем  к капусте. Слегка взбиваем  яйца, перемешиваем  с овощами. Туда же покрошим  брынзу (немного отложим  для украшения). Всё хорошенько перемешиваем  и выкладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем  нарезанные кружочками помидоры, посолим , смазываем  оливковым маслом. Запекаем  при 200  градусах  примерно . Вытаскиваем из духовки, слегка остужаем  и вынимаем  из формы.
Приятного аппетита!
Запеканка из цветной капусты с брынзой и болгарским перцем

Запеканка творожная нежная без муки в духовке

Необыкновенно нежная творожная запеканка, оценят даже самые маленькие детишки 

 

Чтобы приготовить нежную творожную запеканку, нам понадобится:

  1. Творог — 400 грамм

(чтобы приготовить  дома необходимо 1 литр молока на 1 литр кефира)

  1. Молоко — 1 стакан ( 200 мл )
  2. Манка — 1 столовая ложка (с горкой)
  3. Яйцо — 3 штука
  4. Сахар — 100 грамм
  5. Сметана — 3 столовых ложка

Как готовить творожную запеканку:

Творог с молоком , манкой , сахаром и сметаной соединияем и пробиваем блендером до однородной консистенции, затем вбиваем яйца и перемешаем (не взбиваем !). Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировачными сухарями или манкой, выливаем в нее творожную массу и поставим в заранее духовку, которая должна быть разогрета до 160 градусов — выпекаем около часа . Далее готовую запеканку достаем из духовки, даем чтобы она немного остыла в форме, затем выкладываем на блюдо, полностью охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. При подаче поливаем сметаной с джемом или сгущенкой.
Приятного Вам аппетита!
творожная запеканка

Запеканка из пельменей

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» 

Нам потребуется для запеканки из пельменей :

  1. пельмени замороженные — 800 грамм
  2. лук репчатый — 2-3 штуки
  3. сыр твердый — 100 грамм
  4. яйца куриные — 4 штуки
  5. майонез — 250 грамм
  6. соль — 1-2 чайные ложки
  7. щепотка перца
  8. зелень — по вкусу

Приготовление запеканки из пельменей:
Включаем духовку. Почистим и помоем лук, нарежем кубиками.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Вылаживаем лук, обжариваем, помешивая, две-три минуты, до золотистого цвета.

Форму смазываем растительным маслом и ставим в духовку на одну-две минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
Выложим пельмени в форму одним слоем. Посолим и поперчим.
Сверху выложим жареный лук.
В миску вбиваем куриные яйца, посолим и поперчим. Добавим майонез.
Хорошо взбиваем.
Заливаем пельмени яично-майонезной смесью.
Сыр натираем на крупной терке.
Последний слой — тертый сыр. Поставим форму в духовку на среднюю полку.
Выпекаем запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около сорока минут.
Посыпаем готовую запеканку  из пельменей  нарезанной свежей зеленью
Приятного Вам аппетита!

запеканка из пельменей

Рецепт картофельной запеканки

В этом рецепте Вы узнаете , как приготовить слоеную  картофельную  запеканку 

Для картофельной запеканки нам понадобится:

  1. Картофель — 1 килограмм
  2. Яйцо — 2 штуки
  3. Фарш свино-говяжий — 400 грамм
  4. Шампиньоны консервированные — 250 грамм
  5. Морковь — 1 штука
  6. Лук — 2 штуки
  7. Сливочное масло — 20 грамм
  8. Сметана — 3 столовых ложки
  9. Сыр — 30 грамм
  10. Соль, перец — по вкусу

 

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, полностью сливаем жидкость и сделаем пюре. охлаждаем . Фарш и одну мелкопорезанную луковицу потушим на сковороде до готовности, посолим , поперчим . Грибы нарезаем соломкой, морковь очищаем и натираем на мелкой терке, лук мелко порежем — все слегка обжарим на растительном масле, посолим , поперчим . В картофельное пюре положим одно яйцо и один белок, перемешаем . В форму для запекания, смазанную сливочнм маслом и присыпанную панировачными сухарями или манкой, выкладываем третью часть картофельного пюре, затем слой фарша, далее снова слой пюре, и потом далее грибы с морковью , а сверху остатки пюре.
Желток, сливочное масло и сметану перемешиваем до однородной массы. чуть посолим и смажем этой смесью верх запеканки, посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке 180 градусов — примерно сорок минут до румяной корочки. При подаче поливаем сметаной или растопленным сливочным маслом.

Приятного Вам аппетита, и готовьте с любовью !

запеканка картофельная

запеканка картофельная

Запеканка-суфле «Солнечная»

Запеканка-суфле «Солнечная»

Нам потребуется:

  1. 300 грамм филе индейки
  2. 100 грамм риса (сухого)
  3. 2 больших куриных яйца
  4. 50 грамм сметаны
  5. 100 мл. молока
  6. 1  средняя морковка

Приготовление суфле :

Отварим до готовности рис в подсоленной воде, воду сливаем, рис промываем.

Филе помоем, обсушим и пропустим через мясорубку.

Морковь натираем на самой мелкой тёрке.

Смешаем фарш, рис, яйца, молоко, сметану и морковь.

Посолим по вкусу.

Положим в форму для запекания.

Готовим в аэрогриле сорок минут при высокой скорости обдува и 235 градусах.

Можно запечь и в духовке, при 200 градусах около сорока пяти минут.

Приятного Вам аппетита!

суфле

Top